Sifon krema

Šlag - ukusna i lijepa dekor za kava, kolači i razne slastice. Za takve kreme koristi poseban uređaj koji se zove sifon ili dozator Kremer. Oni su različiti - neki su fokusirani na kućnu upotrebu, dok su drugi dizajniran za profesionalne i polu-profesionalnu uporabu. Idemo uzeti bliži pogled na ove vrste.

Sifon za šlag - posebno izbor

Glavni kriterij za odabir između modela Kremer - sifon krema - je njihova svrha. Na toj osnovi razlikovati ove vrste:

1. Sifon za kućnu uporabu, namijenjen je za mućenje vrhnje i kremama. Karakterizira ih relativno nisku cijenu. Funkcionalnost takvu zamku mala - uz to ćete biti u mogućnosti da bič vrhnje, kuhajte jednostavan pjenu ili Espuma. Neki modeli omogućuju provjetriti vode - za ovu svrhu, osim sifon za mućenje vrhnje, također ćete trebati konzervu CO2. Ali Kremer dom nije pogodan za topla jela od molekularne gastronomije, ali i za čestu uporabu. A posuda i glave takve sifoni obično su izrađene od plastike ili aluminija. Većina trčanje modeli su 0,5 litara.
2. Sifon krema polu-model ima iste karakteristike, ali to je više izdržljiv ako se koristi redovito. Njegovo tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika i glave i izlazni ventil, obično aluminija. Od nedostataka ove sifona na umu nemogućnost Hot products slične domaće model.
3. U stručnim sifoni svi sastavni dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika, uključujući poluge hrane, zaštite kapu i bocu uloška. Takav Kremer pogodna za pripremu raznih jela molekularne posuđe hvala gumiranih glave i trakama otpornom na visoke temperature silikona. Dimenzije profesionalni sifon mala s relativno visokom težinom, a cijena je znatno više nego prethodna dva tipa. Tvrtke obično koriste sifoni kapacitet 1-2 litara.

Najpopularniji među kupcima sifoni marki kao što su «O raspon!», «MOSA», «Gourmet», «Kayser» i drugi.

Video: krema sifon ISI krema Profi Whip - Pregled

Video: krema sifon ISI Gourmet Whip - kuhanje jela