Mauricijus - kuhinja

Jedan od najljepših otoka na svijetu smatra se Mauricijus, koja je nevjerojatna svestranost i kontrast prirode. Unatoč prilično skromne veličine, otok skriva mnoge tajne i misterije koje će biti zanimljivo putovanje. Osim bogate povijesti i kulturne baštine, Mauricijus je nevjerojatna odmor: pristojan standard života u najboljem turističkih mjesta na otoku, dobro uređenih plaža, čisto more oceana i neizrecive atmosferi mira i tišine.

Posebnost otoka smatra se visoka kvaliteta usluge i poštivanje autohtonog stanovništva turistima. I posjetite Mauricijus ističe zbog raznih jela, što može zadovoljiti najzahtjevnije okusa. Gastronomski značajke formirana tijekom stoljeća pod utjecajem useljenika iz Francuske, Indije, Kine i Afrike, nastanjuje otok u različitim vremenima.

Značajke u tradicionalnoj kuhinji

Danas je otok narod je ekonomski i politički povezan s Francuskom, tako da ne bi trebalo brkati prisustvo velikog broja francuskih jela u tradicionalnom Mauritian kuhinje. Naravno, dio recepta je neznatno izmijenjeni ili dopunjeni, što ih čini još više egzotično i ukusan.

Devetnaesto stoljeće obilježeno ukidanje ropstva u Indiji, nakon čega su mnogi radnici požurio na posao. Dio Indijancima, udarajući na Mauricijusu, predstavljena lokalna kuhinja gurmanska jela, koji već dugi niz godina, popularne s domaćim stanovništvom i useljenicima.

Tradicionalna kineska hrana - tjestenina, kuhana riža, kruh kolači, riba čips - može se uživati u brojnim restoranima na otoku.

Danas, moderna kuhinja Mauricijus puniti fast food, pizzu i druga jela, ali ipak, i oni pogodili nacionalno obilježje i vrhunac. Uživajte u domaćoj kuhinji možete u ulici kafića, ali za najpopularnijih restorana otoka s prekrasnim pogledom na planine, džungle, ocean obale.

nacionalna jela

Ako vam se dogoditi da posjetite u Mauricijus, nemojte propustiti priliku i sigurno će pokušati najpopularnijih jela otočne nacije.

Dol Pori - tanki raženi kruh s povrćem, začinima i grah. Vrlo jednostavno za pripremu jela koja je u potražnji među stanovnicima otoka.
Curry - rajčice s rižom, kolači, mirisni začini, za koje se smatra da su veliki dodatak toplog obroka.
Boulay - riba i drugih morskih plodova, zamotan u tijestu, kuhane u ribljem bujonu i poslužene s pikantnim umacima.
Windau - kuhana riba s umakom od senfa, luk, češnjak, kurkuma, đumbir. Jelo se može dopuniti rižu i ovoschami- služio i hladno i toplo.
Salata milijunaš. Glavna komponenta - pobjeći palme koje rastu ne manje od sedam godina. Jezgra sitno isjecka i nadopuniti s plodovima mora jelo, Marlin, sjeckani u komadiće, luk, rajčica, ljekovitog bilja. Dressing je najbolje maslinovo ulje.
Biryani - riža sa mirisnim začinima i korijena, koje tradicionalno je dodatak drugim jelima od povrća, mesa, ribe.
Ruga - umak od pirjano voće i povrće: rajčica i avokada pirjanih s aromatičnim začinima i luk, češnjak, đumbir, timijan. Savršeno nadopunjuju ribu ili meso.
Plava Marlin - riba, koji je pokušavao uhvatiti protagonist romana „Starac i more”. Najčešće je služio u salatama ili na vlastitu u obliku izrezati na tanke kriške filea.

Što piti?

Mauricijus smatra tradicionalno piće rum i njegova raznolikost - rum punč. To piti manje, jer uključuje puno šećerni sirup. Danas se povećava popularnost piva, koje turisti ugasiti svoju žeđ. Osim alkogolesoderzhaschih piti napitak lassi - jogurt s komadićima leda, začina i tropskog voća. Drugi slični Aluda napitak - A milkshake dodatkom slatki sirup, začina i drugih dodataka.

Kao što možete vidjeti, kuhinja Mauricijus raznolika i mogućnosti zadovoljiti najizbirljivije ukuse. Dobar tek!