Kako otvoriti pekaru od nule?

Mnogi će se složiti da je kruh, a posebno mirisne, ukusne, hrskave - proizvod koji će uvijek biti u potražnji. Dakle, ako se pitate, to je prednost ili ne otvoriti svoju pekaru, odgovor je isti - naravno, isplativo. Samo za tu svrhu potrebno je organizirati sve ispravno.

Ako ne namjeravate proizvoditi i organizirati prodaju kruha na industrijskoj skali, a zatim se zaustavi svoj izbor na mini-pekare.

Mini pekara - mala proizvodnja, specijalizirana za proizvodnju i prodaju pekarskih proizvoda. To može raditi i samostalno i kao dio supermarketa i ugostiteljskim objektima.

Što vam je potrebno otvoriti pekaru?

Da bi se razumjelo kako otvoriti pekaru od nule, morate naučiti neke aspekte, kao što su:

izaberite sobu;
kako bi se utvrdilo što je oprema potrebna za proizvodnju kruha;
saznati što su dokumenti potrebni za organizaciju posao;
Točka broj operativnog osoblja je potrebno i gdje ga naći;
za određivanje točke prodaje gotovih proizvoda.

Izbor iz sobe, možda najveći problem za one koji su odlučili otvoriti pekaru. Za proizvodnju kruha može ići shopping područja, blagovaonica, caffe bar, restoran. To će zahtijevati sporazum s vlasnicima prostora i potpisati ugovor. Ako je obim proizvodnje u početku će biti mali, moguće je uštedjeti i razmišljati o tome kako otvoriti pekaru kod kuće. U budućnosti, kada se ukaže potreba, pronaći prikladan imovine, uvijek imaju vremena.

Sjeti se da je proizvodnja pokrenuti proizvoditi svoj kruh tek nakon dozvole primi SES, a za to je potrebno izdati ili IP LLC. Također, vaši proizvodi moraju imati dozvolu od požara inspekcije i certifikat kvalitete okoliša.

Za poslovne organizacije zahtijevaju peći, mješalice, oblike, ormari, stolovi, vaga, police. Unaprijed odrediti veličinu prostora i volumena proizvodnje, i točno izračunati koliko opreme, trebat će vam.

Također identificiran kao potrebnog osoblja za posao. U najmanju ruku, moraju biti dostupni pekar tehničar i voditelj prodaje.

To - glavni aspekti kako otvoriti mini pekaru od nule.