Lonci s keramičkim premazivanje

Svaki zagriženi kućanica voli lijep, zgodan jela i pokušava što je moguće ažurirati sadržaj kuhinjskih ormarića, posebno loncima. Međutim, suočeni s različitim u trgovini, mnoge žene su izgubili, jer su propada informacije o modernim tehnologijama proizvodnje kuhinjskog posuđa. Među njima su vrlo zanimljivi proizvodi s keramičkim premazom. Proizvođači obećavaju sigurnost i bez žrtve područja za vrijeme kuhanja. Je li to stvarno? Nadamo se da će naš rad će vam pomoći odabrati pristojan lonac.

Kotao s keramičkim premazom - što je to?

U stvari, keramički premaz u pitanju, nema nikakve veze s konvencionalnim keramike nije. Takozvani "sol-gel tehnologije." U ovoj ne-štap materijal je dobiven kao rezultat silicijevog spoja s klorom, kao što je pijesak, kamen i vode. Kao rezultat toga, tu je i pokrov nalik stakla toplinski otporna. Usput, u ovom pripravku keramike ne sadrži otrovne tvari, kao što je politetrafluoretilen i perfluorooktanska kiselina, u suprotnosti s PTFE.

Prednosti keramike obložena tave su:

visoka svojstva neljepljivim;
jednostavno ispiranje ostataka hrane;
otpornost na toplinu (izdržati temperature grijanja 400-450 ° C);
jednostavnost posuđe;
nema reakcije s lužinama i kiseline u hrani;
Dizajn žalba.

Uz to, keramički premaz ima neke značajne nedostatke. Na primjer, život u ovoj tavi je znatno niža nego kod proizvoda s obloženom teflonom, odnosno manje od godinu dana. Osim toga, bilo kakve promjene temperature uzrokuju nastanak mikropukotine na keramičkim caklinu.

Kako odabrati lonac s keramičkim premazom?

Odabir lonac, stručnjaci savjetuju da se uvijek odnose na poznate robne marke koje jamče izvrsnu kvalitetu svojih proizvoda. Pod uvjetom da takav veliki francuski proizvođač poput Staub, specijalizirana za lijevanog željeza tava s keramičkim premazom od 70-ih godina. prošlog stoljeća. I popularni belgijski brend BergHOFF, francuski Le Creuset, korejski FRYBEST, također proizvodi od lijevanog željeza posuđe. Aluminijske tave s keramičkim premazom izrađene od španjolske tvrtke oteliti, isto FRYBEST, korejski Roichen, talijanski Moneta.

Kako koristiti keramički lonac?

Ako ste sretni vlasnik keramičkim posudama, zatim produžiti njegovo djelovanje u skladu sa sljedećim pravilima:

Prije prve uporabe, budite sigurni da ga isprati toplom vodom i tekućim deterdžentom (ne koristi tvrda, abrazivne tvari!), Obavezno osušite ručnikom. Zatim podmazati unutarnju površinu biljnog ulja i topline na ploču za 30 sekundi.
Imajte na umu da takve jela staviti na vatru bez hrane je nemoguće, to dovodi do gubitka non-stick svojstva. Također nije predložio organizirati tzv pan toplinski udar, koji se stavlja na posudu iz goruće baklje hladnije, ili iz ploče - pod hladnom vodom.

Bolje je koristiti keramički lonac za plinski štednjaci, spremajući se da to na srednje jakoj vatri. U isto vrijeme, pobrinite se da je promjer kuhanje ne prelazi veličinu od jela. Isto vrijedi u slučaju uporabe keramičkih posuda za pečenje - ne uključite pećnicu na punu snagu.
Dok se miješa hranu u posudu, koristite drvenu ili silikonske lopatice.

Nakon savjet, te povećati „život” u njegovu posudu. No, u keramičkoj jelo tavi kuhati bilo, i oni se tako ukusna i flavorful!