Spremnici Vakuum za pohranu

Pogledajmo čudom moderne industrije - vakuumski zatvorenom proizvoda. U odnosu na skladištenje u uobičajenim pakovanjima, on ima puno prednosti:

povećava vijek trajanja po nekoliko puta;
To omogućuje da kuhati manje, a imajući namirnice svježe;
u nekim slučajevima, eliminira potrebu za zamrzivač;
uspješno zamjenjuje kutije za kruh i marinator.

Za korištenje takvog spremnika, potrebno je kombinirati proizvode, pokriti i evakuirati zrak. U većini modela, to je učinjeno pomoću pumpe. Zrak, odnosno kisik koji se u njemu, je plodno tlo za bakterije. I uklanjanjem zrak iz zatvorenog spremnika, možemo lišiti tih mikroorganizama hranu, a oni umiru. To je razlog zašto se hrana drži u vakuumu, nije pobrkan za dugo vremena, au dijelovima proizvoda ne formira koru.

Količina zraka koja se može ukloniti iz spremnika, izravno je proporcionalna kvaliteti pumpe. 100% kisika ispumpava, naravno, ne radi, tako da je duljina i kvaliteta sustava skladišta hrane ovisi o pouzdanosti brtvljenje takav spremnik.

Vrste vakuum ambalaže za prehrambene proizvode

Kada kupujete spremnik, ljudi često vođeni samo po cijeni i izgledu. U međuvremenu, neće biti suvišno da znaju da su sve posude vakuum podijeljeni u tri kategorije razlikuju u načinu na zračnom pumpom:

Najjednostavniji model vakuuma unutar spremnika jednostavnim pritiskom na sredini poklopca. Međutim, kao što znate, ispumpati sav zrak je vjerojatno s takvim manipulacijama, tako da ne mogu reći da je ovo jelo je kompletan vakuum. Čuvajte hranu ne bi trebalo biti predugo: rok trajanja većine proizvoda proširen za oko pola. Od prednosti ovih modela, napominje svoje niske cijene i sposobnost da se koristi u zamrzivaču, i mikrovalne pećnice.

Pomoću vakuumske posude za proizvode s pumpom, može produžiti njihovu pohranu na 4 ili više puta. Pumpa je postavljena u poklopcu spremnika, to je sigurno i raspršuje zrak, čime se osigurava visok stupanj vakuuma. Tara s ugrađenim u poklopcu pumpe ima relativno nisku cijenu, i još uvijek je zgodan i mobitel.

Ne možete reći o trećoj vrsti - posuda s priloženom (nije izgrađen) pumpe. Ovaj uređaj omogućuje najveću moguću evakuaciju zraka, ali to je vrijedno toga nije jeftino (dobro, spremnici vakuum skladištenje «Zepter» proizvodi ili «Breeze» cijena nije manja od 500-600 USD). Osim toga, ovi spremnici su powered by struje i imaju prilično impresivne dimenzije.

Posude različitih materijala, a izrađeni su od plastike ili stakla. Potonji su više ekološki prijateljske, ali su teži. Zanimljivo ostvarenje poklopca evakuira na uobičajen staklenke. Takvi uređaji rad je relativno stabilna, ali je vrlo Oblik spremnika nije osobito prikladan za spremanje hrane.

Od dodatne funkcije mogu utjecati na izbor detektora je vakuum država, kao i kalendar za postavljanje vremena hraneniya.Chto izvanredan, vakuum posude se koriste ne samo za smještaj prehrambenih proizvoda. Vakuumska posuda za proizvode Meso i riba spremaju se u vakuumu, Marina je mnogo brže nego u konvencionalnim spremnikom. Takav spremnik je neophodna, ako se odlučite otići iz grada za piknik, i uzmi sa niste marinirana mesa za roštilj. Stavite meso u marinadi u spremnik vakuuma i doslovno 2-3 sata ste u mogućnosti string ga na kos!

Spremanje namirnica u vakuumskoj posudi mora biti na istoj temperaturi kao i u konvencionalnim. Na primjer, kruh u frižider da ga stavili nije potrebno, ali je meso, mliječni proizvodi, riba - to potrebno. Lišće, voće, svježe povrće voće i poželjno su pohranjene na temperaturi od 14-15 ° C