Rezbarenje za početnike

Ne tako davno smo naučili o rezbarenje - art, izumio na istoku već tisućama godina. To je umjetnički rezanje. U engleskom jeziku riječ rezbarenje i znači „rez”. Cut mogu biti izrađene od drva i kamena, sapun i leda, voća i povrća, sira i čokolade - ukratko, bilo dovoljno savitljivog materijala koji se mogu rezati.

Ova umjetnost zahtijeva veliko umijeće, jer s alatima nije tako lako izboriti. Za rezanje koristiti poseban oštre „Tajlandski” noževi, kao i sve vrste noževa, plijesni, matricama i udubljenja.

U našoj kulturi, to je proširena kulinarski rezbarenje: svečani stol ukras maštovito narezane voće (drugim riječima, voće rezbarenje) I povrće. Obično odabrati povrće svijetle, sočan boje: žuta, zelena, crvena, narančasta. To rajčice i mrkve, paprike, bundeve, jabuke i naranče. Koristeći tehniku rezbarenje, možete ukrasiti bilo koje jelo, bilo da je to glavno jelo ili desert.

Ako želite naučiti umijeće rezanja hrana može čak i kod kuće. Da biste to učinili dosta i trenirati naporno i rezultat neće biti spor u dolasku. U međuvremenu, nudimo vam mali majstorski tečaj na rezbarenje za početnike svladati ovu zanimljivu umjetnosti.

Rezbarenje povrća: majstorski tečaj za početnike

Zagotovte prve proizvode: nekoliko bijelih salata luk, glava kupusa (kupus ili Pekingu) i jedna srednja mrkva. Sve povrće mora biti čisto i suho: to je vrlo važan trenutak u rezbarenje. Od alata će vam trebati samo malo
Odaberite kako bi što bolje, pa čak i kupus list. On će oponašati lotosov list, koji se nalazi na površini vode. Ako je potrebno, trim grubu stranu, ali je bolje da se bez njega i ostaviti kupus list u svom izvornom obliku.

Sada ćemo nastaviti izravno na rezbarenje. Izrežite luk poprečno na dva jednaka dijela, a jedan od njih nožem izrezati mali segment.

Nastavak za rezanje iste veličine segmenata, koji se kreće u krug. Kad je žarulja je podijeljen u nekoliko slojeva različitih veličina, povezati ih zajedno, malo pomaknut u odnosu na svaku prethodnu sloj. Dakle, vaš žarulja počinje izgledati poput bijelog lotosa.

Sljedeći korak će biti preobrazba komad mrkve u sredini cvijeta. Da biste to učinili, izrezati povrće na kriške debljine 3-4 mm i odaberite najljepši i najveći od njih. Dajte joj oblik osmerokuta strane sječivo za par milimetara. Na ovaj komad mrkve treba napraviti nekoliko razina gore i dolje pod pravim kutom - „rešetke”.

Uvjerite se da je srednji, budućnost lotosa je malo više nego rupa u žarulja - ona ne pada unutra.

Ova tablica ukras pogodan je za svečane obrok ili romantičnu večeru. Ovaj obrazac rezbarenje nije namijenjeno za hranu i igra prilično dekorativnu ulogu, iako po želji se može i jesti. Tako je, prema tehnologiji gore opisanog izrezati nekoliko lotosa (ne više od 2-3 za jedan tanjur) i pažljivo ih staviti na listove kupusa prethodno položen na površini vode. I jelo je bolje izabrati najbolje moguće široka i ravna.

Takav članak za početnike i može se izvršiti u tehnici rezbarenje voća. Također imajte na umu da možete stvoriti kreativno proizvodi izrađeni od mrkve, tikvice, pa čak i papir. Umjetnički rezanje, bez obzira na materijal - vrlo lijepa, kreativne aktivnosti. Želimo vam uspjeh u razvoju reljefa!