Meso čips

Čips od voća i povrća dugo nije bilo iznenađenje, ali što je čips od mesa? Jeste li čuli za njih? Siguran sam da mnogi od vas su vidjeli u supermarketima ambalaže s pločicama od suhog mesa - to je zloglasni mesa čips. Ova vrsta snack - ne samo lijep dodatak uz čašu vina ili piva, ali i prehrambene snack tijekom dana. Meso čipovi su bogate proteinima i pripremaju bez upotrebe velike količine ulja, kao što je obično činio s krumpir čips, ali neće moći koristiti čak i djecu.

Kako napraviti mesa čips?

Sada ćemo reći, kako napraviti čips Meso. Trgovine mesa čips često bogato okusom pojačivač okusa, što negativno utječe na naše zdravlje i nepce. Pripremite prirodni proizvod može biti vrlo lako kod kuće, ali prije kuhanja potrebno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka. Dakle, kao prvo, izaberite svježe meso od mladih goveda: svinjetina, govedina, ili - nije važno, glavna stvar - kvalitete. Za mesa čips je bolje da se pulpa, ili isječak iz posljednjeg filma koji će se ukloniti, masnoće i vene. Prije kuhanja meso zamrzava izrezati na vrlo tanke kriške. Ako tanki komadi ne rade - to ne smeta, stavi meso ispod folije i lagano odbi, ili hodati po njemu s oklagija. Sada možete početi kuhanje.

Recept čips od mesa sa pivom

sastojci:

goveđi - 500 g;
šećer - 3 žlice. žlice;
Češnjaka - 3 režnja;
korijandera (tlo) - 1 TSP ;.
. Curry - 1 TSP;
Limuna - 1 kom;.
umak od soje - 1 žlica. žlica.

priprema

Sve finoća u pripremi mesa čips je njihov spor sušenje pri minimalnoj temperaturi, tako da prije kuhanja pećnica postavljena na toplinu do 100 stupnjeva.

Meso, sobna temperatura, izrezati na tanke kriške staviti u bilo emajliranog posuđa. U maloj zdjeli pomiješajte curry, korijander, šećer i protisnuti češnjak. Napunite ga s mješavinom začina i soja umak i sok od limuna, dobro promiješati. Jakih kostiju komada mesa u marinadu i staviti na roštilj za pečenje, roštilj i sama staviti na pleh prekriven papirom za pečenje - bit će izbaciti svu masnoću i vlagu.

Priprema mesa čipova traje od 40 minuta do 1 sat, ovisno o debljini komada mesa.

Meso čips „dimi” u kući

sastojci:

Goveđi - 500 g;
Worcestershire umak - 1/4 st;.
umak od soje - 1/4 st;.
Med. - 1 TSP;
. Osušeni luk - 1 TSP;
Osuši češnjak - 1/2 TSP ;.
Tekući dima - 1/3 TSP ;.
crvena paprika - 1/4 žličice ..

priprema

Moj meso, jasno filmova, zamrzavanje i rez. Položio komada nasjeckanog mesa u vrećicu i ispunite ga s mješavinom umaka, začina i tekućeg dima. Vratite meso u hladnjak i ostavite marinirana od 3 do 6 sati. Uzeli smo iz komada iz paketa i obsushivayut papirnatim ručnikom. Spread buduće čipove na pleh za pečenje i stavite u pećnicu na 45-60 minuta na 80-100 stupnjeva.

Komadići mesa u Thai

sastojci:

svinjskog mesa (mljevenog) - 1 kg;
Šećer - 120 g;
pet začinska smjesa - 2 žličice ;.
riblji umak - 3 žlice. žlice;
umak od soje - 4 žlice. žlice;
riža vino - 3 žlice. žlice;

med - 3 žlice. žlice;
sezamovog ulja - 3-5 kapi.

priprema

Prije nego što kuhati meso čips, u maloj zdjeli pomiješajte sve začine i umake, a smjesu dodati mljevene svinjetine, opet sve dobro promiješa i ostavi da se marinirati u hladnjaku preko noći. Kiseli mljevena distribuirati u tankom sloju na pokriva folija za pečenje. Stavite meso u pećnici 20 minuta na 100 stupnjeva. Kada je površina mesa osuši, ukloniti sloj folije i smanjiti kuhinjskim škarama. Nastale trgovi staviti pod roštilj do tada, dok su stekli zlatnu boju karamela.