Birch SAP - cjepanice

Birch SAP, ili sok je ljubio po mnogima, ali netko kupuje to spremni, a netko ima tradiciju - u rano proljeće da se uključe u berbu breza soka. Ali, ako stvarno želite sačuvati breza sok u zimi, morate znati kako to učiniti pravo, jer druge metode žetvu breze soka možete spremiti najviše sredinom ljeta. Ovdje je recept za konzervirane breza SAP-a i kako se mahom za budućnost, mi ćemo govoriti više.

Kako sačuvati breza sok?

Ako želite uštedjeti breza sok do zime, potrebno je očuvati, kao klasična priprema za zimu pasterizacijom i kasnije šavove metalnim poklopcima. Evo nekoliko od najpopularnijih načina.

Postupak 1

Ako svitak od breze soka, kao što je pisano u ovom receptu, potrebno je pripremiti proizvod osim šećera, limunske kiseline i limuna ili naranče. Šećer da 2 žlice po litri soka, limunska kiselina trebaju prelamati, limun - za okus.

Narezani na tanke šnite limuna (naranče), te stavi u spremnik od breze soka, na isti brod šećera i limunske kiseline. Obojeni sok kuhati i ulije u prethodno sterilizirane banaka. U svaku posudu staviti na kriške limuna i zamotana brzo. Rezerva sok dok se ne ohladi, a zatim je poslao u pohranu.

Postupak 2

Za breza SAP predoblika ovog postupka, osim soka zahtijevaju kvasac, 20 grama bazirano na 1 litr.Sok se sipa u posudu, te grijani razrijedi s njoj kvascu. Nakon soka izlagati hladno za 4 dana. Nakon četiri dana, sok se prelije u sterilne staklenke i motati.

Žetva i skladištenje breze soka do ljeta

Kako sačuvati breza sok se podrazumijeva, ali ne i sve će biti u mogućnosti doterpet prije zime, a toplinska obrada neke korisne osobine izgubljen. I zato breza sok je bolje piti svježe, ili kuhati jedan od ukusnih napitaka koji će vas oduševiti svojim okusom i korisnosti do sredine ljeta.

Kvas od breze soka

1,5 litara breze soka potrebno je uzeti 15-20 komada grožđica, 2 žlice žlice šećera.

Boca prosuti svježa, samo pokupila, sok, stavite grožđice i šećer. Također možete dodati narančinu koricu ili limuna. Boca je bila zapečaćena i dovesti na hladnoću. Držite bocu bolje leži. Nakon 3 mjeseca, pjenasti napitak je spreman. Pijte pivo sa šećerom ili bez njega, kao što želite.

Osvježavajući napitak od breze soka

Zahtijevaju sušene jabuka i krušaka i šećer - 1 litre posudu od 10 litara breza SAP.

Sok stapaju u velikoj tavi, dodajte šećer. Sušeno voće vezao u gazu i ispustite u sok. Pomicanje zatvoriti i poslati hladno, idealno u podrumu. Piće će biti spreman za 2,5-3 mjeseca.

Berezovik

Pravi ljubitelji breze soka možete pokušati kuhati piće ovdje. U 5 litara breze soka 1 litra treba uzeti luka, limuna 2 i 1,6 kg šećera.

Oprane limun izrezati na, s koricu, kriške. Ukloni jame. U tavi (bačve) sipati port vino, sok, dodati šećer i limun. Zatvorite lonac s poklopcem i dovesti na hladnoću. Nakon 2 mjeseca Berezovik izlijevanja na bocama i njihovo dobro zapečaćena. Oni koji ne Berezovik prvi put, on je savjetovao da se montirati bocu pluta sa žicom tako da nisu flied. Boce su pohranjene u ležeći položaj na hladnom (podrum). Pijte Berezovik može biti četiri tjedna nakon bocama.

breza ocat

Ako volite prirodni ocat, možete pokušati kuhati od breze soka. To treba 2 litre soka, 40 g meda i 100 g votke.

Svi proizvodi se miješaju u tavi ili bačve. Mi zatamnjenja spremnik s gazom stavi u toplinu. Nakon 2-3 mjeseci ocat je spreman. Njegova potreba za boce i šalju skladištenja na hladnom mjestu.

Video: Žetva breza SAP je u Pinsk šumarstvu

Video: Birch sok. Kućni ljubimci preoblikovati. Uz citrusa, mente i Hibiscus