Puž - kuhanje

Puževi su povezane s akvarijem ili vikend, more, dobro, sigurno ne u kuhanju. U međuvremenu jela od puževa su vrlo korisne za ljudski organizam, a gotovo posvuda su osvojili ljubav.

Proces pripreme puževa došla nam je iz francuske kuhinje. Jelo smo smatrali egzotične i ima profinjen ukus.

Kako bi se pripremili puž doma, možete kupiti gotove ukiseljena ili smrznute puževe u trgovini ili na tržištu. No, za neke recepte, konzervirane puževi neće raditi, te će morati povećati svoj život ili za kupnju.

Priprema puževa - to je dosta komplicirano, ali zanimljiv. Ako ste se odlučili za potpuno kuhati puževe sebe, onda morate biti nebrezglivym čovjek.

Recept za puževe dosta starih. U Europi i Aziji, primjerice, puževi su uglavnom poznati i uobičajena stavka na jelovniku gotovo svim restoranima, dok je za nas, ali puževi neobično. No, sve više i više restorana traže da se postupa ruski državljanin, tako egzotične i fin blyudom.Samym zajednički u Rusiji i širom svijeta je recept za puževa na francuskom, što smo raspravljati u nastavku. Francuzi i dalje ga zovu escargot. Njegov neobičan okus poprima zbog činjenice da su školjke napuni češnjaka umak s maslacem, pri čemu su puževi postaju posebno delikatan okus.

Općenito puževi receptima ima toliko, možete marinirati u različitim vkus.Ulitok. Da biste to učinili, oni su kuhana, a zatim dodan u smjesu od soja umak i vino. Također puževi mogu se pripraviti različitim umacima: krem sir, češnjak, skuta. Osim toga, vrlo ukusna i neobična je salata puževi i pečena na žaru i kuhanim puževima, ili pečena.

U našoj kuhinji su čvrsto recepti i jela od različitih naroda. I mi smo ih prilagoditi za sebe, nešto dodavanje i uklanjanje nešto. Dakle, priprema i donosi puževe za naše uobičajene ukusu.

U nastavku ćemo pogledati pripremu konzervirane puževa.

Puževi - recept

sastojci:

Sačuvani puževi - 1 kg;
Svježe baguette - 1 kom;.
maslac - 300 gr;.
češnjak - 1 glave;
sok od limuna;
peršin, bilje, sol - na okus.

priprema

Mi smo dobili od ljuštura puževa, izvadite utrobu. Zatim u tavi pržiti meso. Prazne ljuske i osuši Kuhanje puževa na francuskom puževi dodajte pečeno meso. Zatim uzmemo maslac, izrezati na komade, dodati iscijeđeni češnjak, limunov sok i začine. Sve ove soli, paprom i slomiti pomoću miksera. Nastala smjesa se doda u ljusci. Sljedeće Prethodno zagrijati pećnicu i širiti svoje puževe u tavi, tako da su maslac stranom prema gore. U pećnici, oni se pripremaju za oko 2-3 minuta.