Kako otvoriti otvoreni kafić?

otvorenom caffe - izvrstan sezonski posao. Na vrućim danima, to može donijeti veliku zaradu. U ovom slučaju, kao i svako drugo, ima svoje poteškoće: obično vrlo velike konkurencije, dobro mjesto da je teško nokautirati gradske uprave, mase birokratske prepreke ... ali ako postigne rezultate zadovoljit će vas jako puno. To je prilično dobar niša za početnike, jer je potražnja uvijek veća od ponude.

Koliko je otvoreni kafić?

na otvorenom caffe je relativno jeftin. Razmislite stavke troškova koji će nastati:

1. Šator ili suncobran. Svrsishodnost razlikuje se ovisno o regiji - u hladnom bolje da ostane na prvoj verziji, i toplo - na drugi. U isto vrijeme, te paviljon, i kišobrani će vas koštati oko 1000 $. Napomena knjiga trebala biti najmanje mjesec dana.
2. O namještaja i pivo. Ako vaš grad ima pivovaru, ali bolje - pivovara, možete značajno smanjiti troškove piva i kvas - najprodavaniji pića u ljetnih vrućina. U pravilu, potpisivanje ugovora, morat ćete prodavati pivo samo ovu jednu tvrtku. Ako radite sa službeni distributer, u vrijeme kafićima možete izdvojiti za slobodnu mnoge stvari koje trebate (na primjer, šatori, suncobrani, bar brojači, stolice s reklamiranje piva, itd). U tom slučaju, potrebno je napraviti takvo pitanje unaprijed, to je bolje - u zimi, jer je oprema u tvrtki, u pravilu, malo, ali oni koji ne smeta da ga koristiti - obiluju. Razgovor s predstavnicima pivovare će biti s vama tek nakon što ste dobili dozvolu za instaliranje kafić.
3. Ako se želi zaključiti ugovor s pivovare, ne možete, onda morate kupiti namještaj, barove i sve što je potrebno sebe. Ima smisla za to, ako otvorite godišnji ljetni kafić. Ovisno o vrsti namještaja ste izabrali, cijena može varirati.
4. Ostali pića. Osim piva i kvas ćete morati prodavati sokove, mineralnu vodu, soda. Potrebno je pronaći način na službene distribucijskih tvrtki i sklopiti ugovor, poželjno je - s rashladne opreme.
5. Osvježenje u kafiću. Neki zaustavlja na kupljenih grickalice. Troškovi će biti mali, ali profit nije previsoka. Nije tajna da je puno više isplativo i respektabilna da imaju malu kuhinju, nudeći ražnjići, salate, češnjak croutons, grickalice, itd Izračunajte snage: treba roštilj, mikrovalna pećnica, hladnjak. Možda je upotreba poluproizvoda, ali to dodaje svoje složenosti.
6. Za povećanje prihoda treba čips: kisik koktela, svježe pizze ili krafne. Dodaj pećnicu i fritezu i dobiti više dobiti!
7. Ne zaboravite da ćete trebati barem jedan bio-wc i kantu za smeće.
8. Također zahtijevaju posuđe - jednokratno ili redovito (zahtijeva stroj za pranje posuđa).

Prosječna cijena svemu tome zabave - 15 000 $. U ovom trenutku, plus ili minus $ 5000, ovisno o tome imate li kakvih planova.

Otvoreni cafe: papir

Na pitanje o tome kako na otvorenom kafiću, igra odlučujuću ulogu dokumentaciju. Za početak morate prikupiti puno radova:

1. Odluka o ulici razdoblja trgovanja na pravo vrijeme.
2. Potvrda o registraciji kao pojedinačni poduzetnik.
3. Asortiman proizvoda predviđenih za provedbu.

4. Ugovor o zakupu zatvorenik za bilo koju sobu.
5. Sve dostave dokumente.
6. Karakteristika objekta oblasti trgovine.
7. Rješenje DIP-a.

Imajte na umu da je to jako dugo rade, a sve to može potrajati i nekoliko mjeseci i oko 500 $. Nakon toga, morat ćete kontaktirati uprave okruga (ili grad, za mala naselja), te dobiti dozvolu od odjela uprave za zaštitu potrošača na tržištu. Obično se smatra na konkurentnoj osnovi, a ako ste osvojiti službenik - možete početi!

Video: Ljetni kafe

Video: Kako otvoriti restoran: recepti od kuhara. Custom modela.