Botulizma - Simptomi

botulizam - akutne trovanje, toksinima uzrokovanim bakterija botulizma. Bolest se javlja konzumiranjem kontaminirane hrane i popraćena lezije centralnog i autonomnog živčanog sustava. U početnoj fazi bolesti simptomi nalikuju manifestaciju gastroenteritisa.

Uzroci botulizma

Uzročnik botulizma pripada anaerobnih bakterija, odnosno život i pasmina samo u okruženju potpuno lišenom kisika. Wand botulizam postoji u dva oblika: vegetativnu i spore. Spore mogu ostati dugo u tlu, imaju povećanu otpornost na faktore okoliša i pohranjuju jako dugo vremena. Oni su otporni na smrzavanje i za sušenje, vrenje. Die samo na toplinske obrade pola sata, temperatura bi trebala biti ispod 120 stupnjeva.

Uzimajući u povoljnom bez zraka okoliša, bakterija ulazi u vegetativni oblik i počinje aktivno razvijati, time se oslobađa toksina, što je 375.000 puta opasniji od otrova od čegrtuša. Letalna doza ovog toksina ljudima je oko 0,3 mikrograma. Razvoj vegetativne oblik ubijenih u pet minuta ključanja bakterija.

izvor zaraze može poslužiti kao konzervirane hrane, dimljenog mesa i ribe. Nedavno je prilično čest izvor zaraze su konzervirane gljive.

Sama po sebi, bakterija nije opasna, prijetnja je samo otrov koji se stvara u procesu života.

Simptomi botulizma

Razdoblje inkubacije botulizma je od 2 sata do dva ili tri dana (zadnji - u rijetkim slučajevima) ovisi o količini toksina koja je ušla u tijelo.

Simptomi botulinum u početnoj fazi može biti implicitno i nalikuje niz drugih bolesti povezanih s gastrointestinalnog trakta, što otežava dijagnozu.

Među prvih znakova botulizma su:

• glavobolja;
• bolovi u trbuhu, povraćanje, proljev;
• slabost ili vrtoglavica;
• zamagljen vid (diplopija, itd ...);
• povećanje temperature zbog intoksikacije;
• otežano gutanje (osjećaj kvržicu u grlo).

Otprilike jedan dan nakon infekcije tjelesne temperature obično se stabilizira, a simptomi prednjeg živčanog sustava.

Simptomi botulizma može biti prikazan u tri verzije:

1. Gastroenterologija opcija. Najočitiji znakovi mogu se vidjeti na dijelu probavnog trakta: dispepsija, bolovi u trbuhu, mučnina, suha usta, kvržicu u grlo.
2. opcija za oči. Prije svega, to se očituje u poremećajima oka: dvoslike, i izgled od točaka „Leti” pred očima, zamućen vid.
3. Akutne respiracijske insuficijencije. To se očituje u najtežim slučajevima trovanja, a može dovesti i do smrti pacijenta u roku od 3-4 sati. Postoji tahikardija, cijanoza, respiratorni neuspjeh.

Botulizam je život opasne bolesti koje u nedostatku hitne medicinske smrti, najčešće - zbog zatajenja disanja. Hospitalizacija je potrebna u slučaju infekcije.

Prevencija botulizma

Da bi se izbjegla botulizma infekciju, potrebno je pažljivo pratiti zdravstvenim standardima i praćenje kvalitete proizvoda. Nije potrebno jesti hranu koja prošao rok trajanja, ili kad ste u dvojbi o njihovoj kvaliteti. Kad doma konzerviranje nužno sterilizacija i toplinske obrade. Povrće prije konzervacije treba temeljito oprati kako bi se izbjeglo udaranje zemlju, i da je najbolje da ih žetve po kiseljenje ili soljenja, jer ovo okruženje je nepovoljan za botulizam bakterija i sprječavaju njihovu pojavu.

Video: botulism - Jestivo ubojica

Video: Čuvajte botulizma! 17/10/2016

Video: botulism • • sva strašna istina