Kako spasiti žetve: Savjeti uspješni vrtlari

U krizi i ukupnog rasta cijena robe široke potrošnje, mnogi Rusi ne zaboravite mogućnost za rast voća i povrća u kućnim vrtovima. Iskusni vrtlari vrlo dobro znaju kako se „educirati” sadnice i briga za slijetanje, ali te brige kamiona obično nisu ograničeni na: njihove žetve do trgovine.

Opći principi

u prigradskom području rada - teško, ali ugodan posao. Vlasnici vrtova osjećaj ponosa i zadovoljstva, gledajući rezultate njihovog rada. S obzirom da je većina kamiona su urbani stanovnici, pitanje prerade i skladištenja voća i povrća uzgajaju za njih je vrlo ozbiljna. Za žetve nije izgubljenu, dovesti što više koristi, potrebno je procijeniti unaprijed mogućnost rješavanja ovog problema. Pametna žene koriste sljedeće metode:

Početna konzerviranje (kiseljenje, soljenje, kiseljenje, kuhanje marmelada i kompoti i dr);
Sušenje i sušenje;
smrzavanjem;
Pokrovni sloj na vakumiranje i posude;
Stvaranje manjih skladišta s uvjetima pogodnim za očuvanje svježeg voća i povrća.

Prvo moramo napraviti plan za buduće pripreme. Bolje je da ide tijekom vrhunca turističke sezone, ali i mnogo ranije: u fazi sadnica. Činjenica da je odlučujući faktor u planiranju ove vrste nisu talenata domaćica, pa čak ni njezini nade za žetvu i preferencije hrane članova obitelji. Jednostavno rečeno, ako znate točno što marinirana rajčice ništa od vašeg ljubimca, ne sviđa, nema smisla da rastu mnogo rajčice koje su pogodne za konzerviranje: samo uzeti vremena i truda. U ovoj situaciji pametnije posaditi nekoliko vrsta salata bilja (da se jede svježe), te tri ili četiri male bobica grmlje. Rajčice dobivenih od njih, to će biti moguće zamrznuti cijeli zimu dodati raznim jelima. Isto tako, treba vrednovati i drugih usjeva koje ćete žetve.

Proljeće skrb domaćica je priprema kontejnera, te razne uređaje, za konzerviranje i čuvanje (staklenke, poklopci, strojevi za šavove, uređaji za sterilizaciju Spremnici, kutije, košare), kao i položaj stana u kojem će biti postavljeni od jeseni do proljeća svi odrasli vikendica vitamina „bogatstvo”. Potonji je posebno važno jer je izbor ovog područja mora uzeti u obzir uvjete skladištenja sirovog povrća i voća, kao i domaće čuva. Naravno, svaka obitelj ima prednost njegovom stanu. Tipično, to skladištenje odijelo u blizini ulaznih vrata ili izlaz na balkon. Ponekad žetva hold na balkon ili lođu stavljanja zagrije, pa čak i djelomično grijani kutije (takvi uređaji moraju se održavati stalnu temperaturu i niske vlažnosti).

Nekoliko savjeta za očuvanje usjeva

Iskusni vrtlari kažu da je iz godine u godinu nije potrebno, a one biljke koje nose plodove dobro u prošlosti ne mora udovoljiti vam obilje žetve u budućnosti. Bilo kako bilo, rezultat je rada na njihovoj ljetnoj kućici ima i uvijek, te je potrebno da bi u gradskom stanu. Putevi za spremanje puno i za određenu vrstu voća ili povrća svibanj ne biti pogodna za svaku od njih. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći riješiti ovaj problem:

Glazura može biti gotovo sve bobičasto voće (jagode, maline, ribizle, gooseberries, kupina, šumske jagode, itd). To su oni čuvaju ne samo okus, ali i formu, treba položiti bobice u najhladnijem zoni zamrzivač, staviti u stambenoj posudu u jednom ili dva sloja, i sipati u plastične vrećice nakon što postanu čvrsti. Maline, kupine i ostale mekane bobice prije zamrzavanja da je bolje da ne opere. U zamrznuti i pohranjeni trešnje (sa i bez kostiju), šljive i marelice (koštice);
Od povrća su dobro očuvani u smrznutom stanju: paprike (cijele ili narezane), cijela mala Crni rajčice, narezane tikvice i patlidžan (to bi trebalo uzeti samo mladi voće, kao zreliji nakon kuhanja će biti gorak), cvjetača i prokulice, brokule, ribani ili narezane mrkve, mahune i grašak, i bilje (kopar, peršin, celer, bosiljak i estragon). Princip obrade ovdje je ista kao i za bobice - zamrzavanje, širi netolstym sloja na ravnu površinu i zatim izliti u paketa;
Ako vaša obitelj voli, voća i bobica compotes i džemova, je da shvate kako su to koristili konzerve. Mnogi ljudi vole kompot samo tekućinu, a pekmez - samo sirup. Ti je to slučaj? Onda ima smisla očuvati nije džemovi i kompoti i bobica sirupa (po mogućnosti u malim spremnicima);
Uz odgovarajuće pripreme za planiranje što bi točno konzervirana koji vole svoje najmilije, te u količinama koje zakatok dovoljno do sljedeće jeseni. Store domaće konzervirane nekoliko sezona to nije potrebno, jer njihove kvalitete potrošača, a uvelike pogoršala. Naravno, dobra domaćica uvijek imaju želju da isprobate neke nove recepte zakatok. U tom slučaju, važno je poštovati princip „manje je više”. To ima više smisla napraviti jednu ili dvije staklenke novih proizvoda, i pobjeći od kuće nalog za sljedeću sezonu nego potrošiti puno truda za velike stranke, rizik da se neobičan proizvod vrlo malo ljudi se sviđa;
Molim poštujte pravila higijene kada konzerviranje povrća, voća, bobica, a posebno gljive. Kada hermetički zatvorene uvijek postoji opasnost od pada u kontejner botulism patogen koji uzrokuje smrtonosnu trovanje;
Krumpir treba čuvati zaštićeno od svjetlosti, kako bi se izbjegla pojava solanine (otrov koji se nakuplja u plusu s gomolja). Dobar izbor krumpir smještaj u gradskom stanu je izolirana kutija, koji se nalazi na balkonu. Ako takvo mjesto ne, ima smisla da ne raste puno gomolja i ograničiti iznos koji će se jede na ljeto;
U hladnjaku u dobro očuvana i drugi korijenski usjeva (mrkva, repa, rotkvica). Oni moraju biti unaprijed ispiranje, suha dobro i staviti u male plastične vrećice sa rupama. Tijekom zime potrebno je povremeno pregledati paket za uklanjanje Skinu korijene;
Za organiziranje uvjeti pogodni za skladištenje kupusa u gradskom stanu je vrlo teško. Ovo povrće je bolje da fermentira, ili kako bi unaprijed pripremljeni salatu ili juhu zaliha;
Dobri dospjele tikvica i bundeva ne pokvariti na sobnoj temperaturi. Oni se čuvaju u kutijama postavljanjem vertikalne (do peteljka). Tako biljno rep mora biti prilično dugo (najmanje 10-15 cm);
Jabuke kasno sorti, pala je u fazi tehničkog zrelosti (o uvjetima za Moskvu radi se o srednje kraja rujna), Doležal nije mogao neposredno prije Nove godine, ali i kraj veljače. Da biste to učinili morate umotati svaku voće u salvetu i staviti u kutiju ili ladicu u dva ili tri sloja. Ambalaža postavljene u relativno hladnom i suhom mjestu.

Nekoliko savjeta za očuvanje usjeva

Polaganje svježeg povrća i voća za skladištenje treba imati na umu da laže, nije luka mogu samo neoštećene voće. Korijen, koji su bili ozlijeđeni tijekom kopanja, palim jabuke sa stabla, napukao squash treba biti zamrznuta, konzervirana ili prerađena na drugi način.

Počinju razmišljati o spremanju žetve u proljeće i dobro pripremljen, od vas će biti u mogućnosti pružiti obitelj s ukusnim, zdravim i ekološki prihvatljivih proizvoda za cijelu zimu. Sretno u vrtu posao, užitak i zadovoljstvo rezultatima svojih napora!