Obrasci za mastiks

Mnogi majstori u kulinarskim poslovanju ukrašavanje kolača mastika. To je moderan, lijep i vrlo ukusna. Za rad s ovom zanimljivom materijalu pomoću raznih alata: rezanje, klipova, šarenilo i posebnih oblika. Potonji su također naziva Malden, što im je potrebno za stvaranje trodimenzionalne slike u kit različitih veličina i oblika. Dakle, pogledajmo što su oblici šećerne ljepilom i kako ih koristiti.

Vrste konditorskih kalupa za mastiks

Postoje dvije vrste Molde - plastike i silikona. Svaki od njih ima svoje karakteristike.

Na primjer, silikonski kalupi za mastika je vrlo fleksibilan, jednostavan za rad s njima. Silikon - pravi božji dar za kuhara, jer otporan je na smrzavanje i temperature iznad nule. S ovom Kalupi za mastiks se može koristiti i za lijevanje čokolade i ledomat.

Što se tiče plastičnih kalupa za kitova, nisu lošije od silikona. Kalupi su izrađeni od jestivog plastike, oni su sigurni i pouzdani. Veliki izbor oblika dovodi do lijevanog figurica za dekoriranje bilo tortu. To vjenčanje, beba, Božić i Uskrs atribute, kao i sve vrste cvijeća, leptira, lišća i granice, koje su pogodne za bilo kojeg predmeta.

Kako raditi s oblicima za ljepilom?

Da bi tijesto u obliku, morate:

oprati i osušiti MDL;
poškropimo škroba;
ispuniti gotovog šećera mastiku (kupnju ili domaće);
Trim višak kita s oštrim nožem;
staviti na 3-5 sekundi u mikrovalnu da se širi i puni lijevani svaki oblik krivulje;
kada je masa ohladi, oblik može se staviti u zamrzivač za 10-30 minuta (ovisno o dimenzijama kalupa);
Nakon lijevani zamrzivač učvršćuje i izvadite ga iz kalupa, obično nije teško;
lik je rezultiralo boje mogu, ponovno postaje sobna temperatura.

Ako koristite 3D plijesni treba odmah napuni obje polovice kalupa kit, a zatim ih zalijepiti s vodom i zatim se osuši (zamrzavanje).

Ne zaboravite posuti kapaciteta škroba ili šećera kako bi se spriječilo zapinjanje mastiks.