• Dom i obitelj
• Ljepota
• Zdravlje
• Moda & Style
• Aktivan stil života
• Hrana i kuhanje
• Način života
• Ezoterije

• Kako kuhati tijesto?
• Lisnato tijesto, napraviti kod kuće
• Kuhanje s pivom tijesto
• Naš tijesto recept za tortu
• „Napoleon” s medom
• Kolači svježi sir
• krema
• krema krema
• Krema sa meki naglasak
• Krema na bazi bijele čokolade
• Krema s vrhnjem
• filovana torta
• Video Tutoriali

Torta „Napoleon” - ukras svakog odmor stol. Svaka domaćica rado očekuju goste i svojim kućama slatka poslastica. U ovom članku ćemo opisati glavni recept za kuhanje, kao i podijeliti neke savjete. U procesu pripreme bilo koje torte da se s nekim zajedničkim elementima - to je za njih smo i mi usredotočiti našu pažnju.

Kako kuhati tijesto?

Za „Napoleon” se koristi obični „klasičnu” lisnato tijesto. Ovo tijesto se mogu kupiti na bombonijera ili kuhati kod kuće. Ako se odlučite za pripremu vlastite tijesto, takav postupak bi bio vrlo dugotrajan, pa ćemo ponuditi neke od svojih mogućnosti.

Lisnato tijesto, napraviti kod kuće

Jedan od najsloženijih recept koji traje jako dugo vremena. Za pripremu tijesta.

trebat će vam

1. 0,4 kg maslaca
2. 200 grama brašna
3. Jedna velika žlica octa
4. 100 grama hladnu vodu

priprema

Duboko zdjelu, promiješati brašno i polovicu maslaca. Kako ste gotovi, dodati ocat za tijesto, vode i početi gnječenje. Da bi serija treba uzeti odgovorno - ovisi o tome kako će se tijesto razvaljajte u budućnosti. Počinjemo razvaljajte u kvadrat ili pravokutnik i izrezati na ostacima nafte. Razvaljajte tijesto, to bi trebao biti presavijeni na pola, pa cementiranje rub i ponovno razvaljajte u pravokutnik. Ponavljanjem takvog djelovanja nekoliko puta, tijesto treba biti skrivena u hladnjak na 10 minuta. Takve radnje treba ponoviti 4-5 puta i kao rezultat ćete dobiti isti foliated tijesto. Spremni kolač izrezati na rubovima i obloge mogu se koristiti za ukrasiti tortu i posuti po vrhu. Kolač se peče u pećnici, za to će biti dovoljno minuta 20-Ty.

Kuhanje s pivom tijesto

Kao rezultat pripreme ovog recepta, te dobiti lako i slojevite kolače.

trebat će vam

1. brašno (četiri čaše)
2. malo sode bikarbone
3. sol žličice
4. 2/3 cup svijetlo pivo
5. 200 grama maslaca (bolje uzeti hladno)

priprema

Prvo, pomiješajte sol, sode bikarbone i brašna. Zatim dodajte u smjesu ulja je hladno i dobro miješati. Odozgo sipati puno piva i mijesiti tijesto elastična, sve dok se ne zaglavi na prstima. Ona želi podijeliti test kako bi dobili komad 8 malih i uvaljati svaki u malu loptu. Nakon što je primio perle Zamotajte svoje plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon održane pola sata, povucite loptu i početi da ih uvaljati u slojevima. Svaki sloj mora biti pečena u peći za 7 minuta (pećnica treba zagrijati na 200 °).

Naš tijesto recept za tortu

Ako se odlučite kuhati tijesto za naš recept, to je da ćete imati vrlo krhke i lako. Kolač od toga treba obložiti kremom neposredno nakon priprave.

trebat će vam

1. 200 grama maslaca, vrhnja
2. 0,2 l vode
3. Jedna velika žlica octa
4. jedno jaje
5. Trinaest velikih žlica brašna

priprema

Uzmi čašu i to break jaje, dodajte ocat, vodu i miješati smjesu pomoću vilice. Odaberite duboku i veliku zdjelu, prelijte brašno u njega, trljati na ulje i miješajte dok zalivši gotovog tekuće smjese. Mijesiti tijesto u zdjelu, ako se pokaže da je vrlo ljepljiv - dodajte brašno.

Počnite pobijediti tijesto jer ga baciti na stol, moguće je podići tijesto na razini glave ili iznad. Ova akcija se ponavlja oko 15 puta.

Podijelite tijesto na komade, to je najbolje ako oni će biti do 10. Razvaljajte komada u vrlo tankim slojevima, poravnanje shortcakes pod jednim rezolucije. Nakon toga, svi slojevi treba staviti na tavu i pecite do zlatno smeđe (oko 10 minuta).

„Napoleon” s medom

Za ovaj kolač su savršeni vrhnje i kiselo vrhnje. To nije potrebno koristiti vrlo slatko vrhnje. Kolači, pečeni prema ovom receptu, mogu se pohraniti na neko vrijeme u hladnjaku.

trebat će vam

1. 250 grama šećera
2. četiri jaja
3. Jedna velika žlica sode
4. jedna šalica meda
5. pet šalica brašna

priprema

Pomiješajte med, jaja, sode bikarbone i šećer, dodajte ih u brašno i mijesiti sve u tijesto. Zamatyvaem tijesto u plastičnu vrećicu i ostavite ga za par dana (glavna stvar da je sobna temperatura). Nakon što je prošlo to vrijeme, počinjemo podijeliti tijesto na komade, uvaljati ih u tankim slojevima i pecite. Prije ovog Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, kolači se peče-NIKAKAV oko 7 minuta.

Kolači svježi sir

Za takve kolača idealan je za redovitog krema. Za kremu je potrebno oko litru mlijeka - ispada puno kolača.

trebat će vam

1. 0,5 kg skute
2. 0,4 kg šećera
3. šest jaja
4. 0,7 kg brašna
5. 1/3 mala žličica soli
6. 1/3 mala žlica sode bikarbone
7. malo soka od limuna

priprema

Tući jaja sa šećerom, dodati im sok, sok, sol i zamijesiti sa sirom. Dodajte brašno i tijesto mesim. Tijesto podijeliti na 14 komada i stavio ih u hladnjaku 30 minuta. Nakon proteka pola sata vuče tijesto i valjane u slojeve. Slojevi se peče u pećnici 7 nula minuta pećnicu treba zagrijati do 200 stupnjeva. Nakon pečenja kolača možete poravnati rubove - rubovi reza.

Mislim da smo shvatili tijesto. Sada ste pečenje kolača, ali ovaj put paralelno možete pripremiti kremu. Klasična verzija - vrhnje ulje, ali možete skuhati.

krema

struktura

1. 1 litra mlijeka
2. 4 jaja
3. 1 šalica šećera
4. 200 grama maslaca

Prvo, pomiješati brašno sa šećerom, dodati jaja i miješati temeljito utrljati. vruće mlijeko Little sipati po malo. Izmiješati i staviti na male vatre. Stalno miješajte sa žlicom dok se krema ne zavareni. Neka se krema ohladi. Dodajte omekšan maslac umutiti vrhnje. Krema pripremljen.

krema krema

struktura

1. 250 grama maslaca
2. 3 jaja
3. 1 šalica šećera

Temeljito kaša jaja sa šećerom. Lonac s kremom u vodenoj kupelji. Tukli dok paperjast mase. U tom slučaju, krema će se povećati volumen. Sada umutiti mikserom omekšao maslac, postepeno dodajući ohladenu masu od jaja i šećera (bez zaustavljanja mikser). Krema se može s okusom vanilije, alkohol.

Krema sa meki naglasak

struktura

1. 1 litra mlijeka
2. 3 jaja
3. 3 žlice brašna
4. 1 šalica šećera
5. 300 grama krem ​​Chiza

Pripravak je slično uobičajenom kuhanje krema. No, na kraju kuhanja, umjesto maslaca, dodati krem ​​sir i bič vrhnje.

Krema na bazi bijele čokolade

struktura

1. 250ml mlijeka
2. 150 g šećera
3. 2,5 žlice brašna žlice
4. 200 grama bijele čokolade
5. 100 grama maslaca

Pomiješajte brašno sa šećerom, dodajte mlijeko. Stavite na maloj vatri i dovesti do kuhati, stalno miješajući sjećanja. Izvadite kremu s vatre i dodajte čokoladu i miješajte da se potpuno otopi čokoladu. Pokriti s plastičnom folijom, ohladite. Zatim staviti u kremu omekšanu maslac i bič vrhnje.

Krema s vrhnjem

Ova krema - najlakše pripremiti.

trebat će vam

1. pola litre kreme
2. 250 grama šećera (šećer u prahu bolje odgovara)

Počnite s činjenicom da kucam vrhnje, trebao bi se pojaviti pjena. U postupku za tučenje početka dodavanja šećera polako u kreme ili šećer u prahu.

filovana torta

Unatoč velikom broju tih recepata i savjeta ako želite da se preinačiti kolač - koristiti razne voća sloja.

Da biste to učinili, možete uzeti: džem, pire, razne marmelade. Savršene brusnice, borovnice, jagode, limun Kurd. Trebali biste koristiti kiselo bobice - oni su najbolji prekida i šećer se dodaje kiselo tortu.

Dodavanje voćni kolač može biti uzrokovana i godišnja doba. U zimi, pravi izbor bit će kivi. Jesen - slomiti ananas guava.

Za dodavanje svježinu kolač može biti dodan između mliječi shortcakes koji prvo moraju ispuniti u posebnom obliku (samo na veličinu kolača).

Dodajte orahe, mak, čokolada i još mnogo toga

U prethodnom savjet mi je ponudio da ukrasite „Napoleon” pečene tijesta komadiće. U nastavku ćemo Vam ponuditi nekoliko drugih načina za ukrašavanje poslastice.

1. Orašasti plodovi. Prikladni kao oraha i lješnjaka. Matice se mogu pržena.
2. Čokolada. Sitno sjeckani čokolada ukrašavanje torte vrh. Možete dodati čokoladu i tijesto.
3. Razne kreme. Moguće je recoat torte sa šlagom drugačije, naizmjenično slojeve.
4. Osušite kukuruz mak i pomiješati sa šećerom. Mljevenje smjese u miješalicu i poškropi kolač.
5. A što je najčudnije, moguće je napraviti „Napoleon” slatkiše uopće. Istina je sasvim zasebna vrsta kolača.

Video Tutoriali

Video: Kako napraviti kolač Napoleon na tavi 20 minuta,

Video: torta recepti. Napoleon torta kod kuće