Klasičan piće irski i škotski odavno osvojili svijet svojim jedinstvenim okusom, ali zbog visokih troškova, mnogi obrtnici su naučili kuhati vlastitu ovaj prekrasni piće. Priprema viskija može podsjetiti mnoge tipične mjesečina, ali za razliku od njega, postoji jedan važan detalj - piće je pivo u hrastovim piljevine.
Općenito, možemo reći da su moderni viskija recepti otprilike isti broj kao i postoje „proizvođači” - jer svaki trud dodati urlik „okus” u omiljeno piće. Sada ćemo pogledati nekoliko recepata za viski kod kuće i početi s najviše jednostavan.
Klasičan recept
Najlakši način da se viski - inzistirati votku ili votku na hrastove piljevine oko 1,5-2 tjedna. Ovaj „primitivni” način kuhanja ne zahtijevati da se određene vještine i napora. No, rezultat bi panika - brza alternativa piti, ali pravi dojam, moralno i estetski užitak te dobiti vjerojatno neće uspjeti, kao što bi trebao probati piće nije.
Kao što izreka kaže - normalna junaci uvijek ići zaobići! Mi korak na dugom putu kako bi dobili više sofisticirane i izvorni okus. Nastala piće je gotovo „izvorni” - kao rezultat, to nije grijeh i piti, a gosti staviti na suđenju nije sramota.
Dakle, razmislite pripremu klasične viski kod kuće. Trebat će vam:
8 kg sjemena kukuruza;
1 kg pšeničnog brašna;
7 kg ječma slada;
30 litara vode;
100 grama kvasca;
Pakiranje 50 litara.
I naravno, glavni sastojak - hrasta čips (piljevinu) ili hrastove bačve (ako postoji, to će se koristiti kao spremnik).
Sada pogledajte tehnologiji proizvodnje. Pa, krenimo:
Prva stvar koju treba učiniti - samljeti do posljednjeg zrna zrna kukuruza (da ne smetaju, možete jednostavno kupiti kukuruzna krupica u trgovini);
Postojećeg spremnika, preliti dobivene pšeničnog brašna i kukuruza krupica i dobro pomiješa. Zatim ulijte smjesu 30 litara vode i zapaljena;
Ova „hash” treba kuhati preko srednje topline za oko 4 sata bez zaboravljanja vrijeme miješanja smjese povremeno;
Nakon tog vremena, pakiranje je uklonjena iz topline i zamotati u toplu odjeću i deke;
Jednom dobivena kaša (trava) infuzije i ohladi na temperaturu od 30 ° C dodaje se kvasac njega. Nakon što miješati stvari, te bi trebao dodati plus na sve, ječam slada;
Pa, infuziju je spreman. Nakon temeljitog miješanja, naš kaša treba inzistirati tjedna (u slučaju da dobivena masa je gorak okus malo, to je u redu);
Nakon isteka imate pri ruci će biti spreman pivo pivo, koji se mogu sigurno raditi u proizvodnji. Od toga je mjesečina, au našem slučaju, bolje je da prestigne dva puta;
S obzirom na pročišćavanje, može se proizvesti konvencionalnim aktivnim ugljenom se slomiti u male komadiće. Filtar izrađen vrlo jednostavno - jednostavna zalijevanje može (u nos), postavljanje slojeva gaze i pamuka, ugljen. Kroz dobivenu uređaja pročisti sve dobivenog produkta;
Ako ne možete dobiti bačvu hrasta - nema problema! U konvencionalnim spremnik, donji dio raspršiti hrastove piljevine (strugotine) i sipati naš viski;
Sam spremnik (možete koristiti više) treba pažljivo zapečatiti i o postojanju dobivenog pića zaboraviti oko godinu dana. Tek nakon izlaganja možete dobiti pravi viski, domaća, što nimalo ne zaostaje za slavnim škotskim marki!
Malo je vjerojatno da će bilo tko biti u mogućnosti držati se za godinu dana, čeka se „Irish čudo”. Dakle, obrtnici su se s brži način, što praktično ne smanjuje kvalitetu proizvoda. Sada ćemo naučiti kako napraviti viski od uobičajene votke i mjesečina.
„Smoky” viski
Tako sada radimo više „brzo” viski kod kuće s dozom dima, gdje su glavni sastojci nam je potrebno:
1L dobar dućan votka;
Nekoliko kapi tekućeg dima „(” se koristi za pušenje);
30 ml; Sherry
1. Paket kore hrasta (prodaje u ljekarnama);
50 grama dobro skuhati;
1 kora kruha;
20 grama lišća elecampane;
20-25 grama šafrana.
Sada razmislite metodu kuhanja:
Za početak uzimajući čašu (200 ml ako netko ne zna) votku i ispunite ga s sadržaji hrastove kore oko 2-3 sata. Zatim filtrirajte cijelu stvar kroz gaza;
Sada smo se dobivenu tinkturu i pažljivo dodati mu 2 kapi „tekućeg dima” (ne zanositi i izlio više!). Ako takva nisu bili dostupni, trebali biste uzeti komad šećera i gori posegnuti u našu „napitak”. Ovaj proces će zahtijevati da se ponovi više puta, da malo viski „podkoptit”;
Nakon što je piće je pocrnio, nastavite do ozbiljnijih manipulacije. Uzmi sirup šećer i sipati u našu rakiju - 1 žličica za „škotski” verzija i 2 žlice za „irski”;
Pilot treba dodati preostali netaknutog šafrana i čašu votke;
Sada dolazi čarobni finale - dolazimo do razrjeđivanja Dobivenu smjesu preostalu votku. To bi trebalo biti učinjeno polako, osyazaya i degustacija okuse rezultira pića, koji će pokušati.
Obratite pozornost! Votka, u završnoj fazi, može zahtijevati nešto manje ili više - ovisi o dosljednosti rezultirajući snažan.
Viski od alkohola
Umove ljudi ne stoji na mjestu, pa čak i prosječni građanin je sada u mogućnosti da se viski iz upoznat i odavno postalo uobičajeno, trljanje alkoholom.
Dakle, za proizvodnju „plemenitog” od pića će vam trebati:
Jednostavan 3-litarska posuda (poslužiti kao spremnik);
Trljanje alkohol (tehnički povjerenje vaše zdravlje nije potrebno);
hrastove kore (opet, kupiti sve ljekarne);
Zgnječena ugljen u male komadiće (oko 50 grama);
Šljive ili suhe marelice (dovoljno za oko 10-12 plodova).
Priprema:
Potrebno je izračunati količinu vode i razrijedite ga s alkoholom da se dobije konzistencija, čvrstoća 45 °. Voda treba kuhano prije miješanja;
I uzmi posudu i ići na spavanje u svom ugljena, sušenog voća i hrastove kore. Cijela stvar napuni vodom (topla, uzeti pravo isključiti štednjak);
Pažljivo izlijte cijelu stvar oko četvrtine dostupnih alkohola, mješoviti i polako prekrije sa ostataka. Sjeti se da je spremnik treba biti ispunjen do stajališta i pažljivo dobro zatvoriti do 1 godine;
Nakon viskija infuzije, otkrivamo staklenku i vozi ga kroz filter.
Za davanje napitka naočit izgled, viski dobiva može izlije kroz prekrasne boce.
Razrijediti okus i boja-Prosljeđivanje
Ne samo jednostavno napraviti viski kod kuće - potrebno je dati svoj karakterističan originalnost i, naravno, u boji.
Uzeti u obzir nekoliko načina:
Uzmite 25 grama šafrana i ispuniti cijelu stvar 200 gr. Votka - dobivena smjesa se treba ustrajati za oko dva tjedna, neprestano miješajući. Kao rezultat toga, možete dobiti neku vrstu boje s dovoljno okusa bogate žute boje;
Drugi način - uzeti komadina crnog kruha, raspasti i suha. Zatim slomili cijelu stvar u fini prah i ispunite ga s votke. Dobivena smjesa se začepi i stavi na toplo mjesto za 3 dana. Kao rezultat toga, dobili smo prekrasnu smeđe boje za piće;
Uzmite 200 grama votke i 20 grama elecampane, mix, zapečaćena i stavljena na dva ili tri dana na toplom mjestu. Boja će se tamnosmeđa, poput plemenitog i skupog viskija.
Da sumiramo
Sada znate kako napraviti viski kod kuće i gotovo bez novca potrošiti. Jednom ste uspjeli pripremiti i uliti dom viskija, okus možete nazvati prijatelje i obitelj (ne zaboravite zaliti piće u ovom branded boce).
Vi potrošiti dobar provod, smijući se kako vaši prijatelji usporediti „irski” i „American” viski. Ako je kvaliteta neće, to nije problem uopće za otpis Japance - piće se proizvodi u njihova zemlja nije vrlo dobre kvalitete.
Irski stakla
Čaša konjaka
Čaša viskija
Kako napraviti đumbir piće za mršavljenje?
Sangria kod kuće
Kako piti viski?
Kako napraviti rakiju kod kuće?
Irska kava
Koktel „Crni ruski”
Koktel „Hirošima” - recept
Kokteli s kola
Kokteli Martini
Kokteli s viskijem
Koktel "Bloody Mary"
Konjak kod kuće
Baileys liker
Liker Baileys kod kuće
Odlicno liker
Mjesečina med
Mjesečina na cedrovih oraščića - recept
Što piti viski?
Irska kava
Odlicno liker
Koktel "Bloody Mary"
Koktel „Crni ruski”
Mjesečina na cedrovih oraščića - recept
Konjak kod kuće
Što piti viski?
Kokteli Martini
Kako napraviti rakiju kod kuće?
Kokteli s viskijem