Kako otvoriti kafić?

Ljudi su uvijek spremni potrošiti novac na hranu i zabavu. Prva stvar koju trebate održavati vitalne funkcije tijela, a drugi - smanjiti stres i unutarnje stres.

ugostiteljskih usluga u našoj zemlji ostavlja puno da se željeni, u usporedbi sa sličnim institucijama u drugim zemljama. Ako želite da se natječu s postojećim kafićima i restoranima, onda morate znati što je potrebno otvoriti kafić.

prvi koraci

Ne žurite traži prostor i zaposliti kuhara. Za početak, trebate učiniti sljedeće:

odlučuje o financijskim ulaganjima. Odlučiti o tome koliko želite, koliko imate na raspolaganju i kako privući ulagače u slučaju potrebe;
napisati poslovni plan. Bilo da je restoran brze hrane ili lijepo skupi restoran, potreban vam je detaljan plan. Ako imate dovoljno znanja i povjerenja možete to učiniti sami. Međutim, to će biti bolje ako tražiti pomoć od profesionalaca;
naći sponzora za poslovanje. Lijepa, uvjeren Žena je lako šarmirati čovjek. Međutim, to je da imaju poslovni odnos, morate pogoditi um i profesionalni pristup poslu. Osigurati spreman poslovni plan, a ako investitor zainteresiran za svoj projekt, možete računati na financijsku potporu;
Pronađite nadležno odvjetnika. Bez obrazovanja i iskustva ste uzimanje veliki rizik. Trebate vjerni savjetnik o formalnim pitanjima.

Budući da otvori kafić, potrebno je pripremiti dokumente za rješavanje tog izazova. Popis glavnih dokumenata za dobivanje dozvole za puštanje u ugostiteljstvu je kako slijedi:

ugovor o najmu.
Primjerak projekta zaključiti ugostiteljske objekte.
Izračun količine otpada hrane, ovisno o kapacitetu poduzeća.
Rezolucija od mogućnosti.
Kopija tlocrt BTI s razjašnjavanjem napajanja tvrtke.
Komunikacijski krugovi (zrak, voda, kanalizacija).
Plan za tehnološkom opremom.
Kopije postojećih ugovora s kanala za vodu.
Putovnice postojećim sustavima ventilacije i sustava za klimatizaciju.
Zakon o reviziji, čišćenje i dezinfekciju ventilacijskih sustava, kanalizaciju, provjeriti opremu topline i rashladni o navođenju hranjivih jedinici.
Licenca za prodaju alkohol i duhanske proizvode.

To, naravno, relativno mali dio dokumentacije koju je potrebno osigurati unaprijed svoje ustanove:

paziti prostorijama. Mnogo ovisi o dobro odabranom mjestu. To je vrijedno s obzirom na propusnost, prisutnost institucija natjecatelja;
Razmislite o smjeru i vođeni određeni segment potrošača (potencijalni gosti ustanova);
priprema za rad. Popravak, nabava opreme, rad na dizajnu i dizajnu interijera. Ako želite da vaš restoran ima original, trebaš pomoć stručnjaka.

važne točke

Prije nego što se odlučite otvoriti svoj vlastiti kafić, čak i malo, te bi trebao razmišljati o puno.

koliko ste sigurni u svoje sposobnosti;

isplativo otvoriti kafić, jer danas možete gledati veliku konkurenciju u području ugostiteljstva. Male tvrtke ne može preživjeti, to je činjenica;
marketing rješenja. Razmislite oglašavanja poteze i biti sigurni da izračunati troškove tih aktivnosti. Oglašavanje je važno, ali to je vrlo „skup”;
Čuvajte se „iskusnih” radnika. Mnogi nastoje zaposliti stručnjake. Imajte na umu, međutim, da oni koji su već radili u kafiću / restoranu, imaju prednost - iskustvo. Na jednostavan način možete postati žrtva prijevare - znajući sve to „kuhinja” može lako „izlaz” svog osnivanja mnogo novca, tako ti pljačku.

Budite oprezni i sigurni korak prema svom snu.