Kuhinja Cipra

Odlazak na odmor u inozemstvo, mi smo čekali u očekivanju trenutka probati nešto inozemstvo, novi za dušu, i fin kraja, tako da imate kuću uživati u gastronomskim sjećanja do sljedećeg odmora.

Kipar - sunčani dobrodošlice otok koji je ispunjen mirisima mediteranske kuhinje. Nacionalna kuhinja Cipar - poseban kult drevne kulture otoka. Duga povijest razvoja i osvajanja Cipra stoljeća stoljeća izvršio njegov utjecaj na formiranje domaće kuhinje. Bazne note pripada kuhinjama Grčke i Turske, ali su zarobljeni i elementi arapskom, engleskom i Kavkaza kuhinja.

Sjaj i raznolikost hrane uvijek pogodi odličan okus i velikodušni u veličini i neće ostaviti gladnima. Grci su jeli s velikim poštovanjem, poseban dio lokalne kulture, tako da se pripremi sve jela koriste samo svježe voće i biljna ulja.

Na otoku Cipru u istom visoko poštovanje i ribe i mesa - najukusnije jelo ćemo morati izabrati. Plodovi mora i sve vrste ribe ulovljene u Sredozemnom moru, to je vrlo rijetko da koriste restorani uvoze smrznutu hranu. Meso je lokalna - na padinama planine, poljoprivrednici rastu različite životinje, pa kuhanje u restoranima koristiti svježe meso.

Što je Mesa?

Ako ste na Cipru po prvi put i pitajući se što isprobati mediteransku kuhinju, slobodno izabrati meze. Značenje riječi preveden kao „male zalogaje” u smanjenju «mezedhes».

Mesa je riba, meso ili mješoviti. Redoslijed ribe meze u ribljem restoranu, nemojte se iznenaditi bogatstvo koje nas očekuje. Definitivno će biti poslužen sve vrste ribe i morskih stvorenja koja su u kuhinji. U prosjeku, to će biti oko 10-15 mini dijelovi različitih jela na uzorku: dagnje, škampi, lignje, ribe sufle, sipe i hobotnice, razne vrste ryb- svi služili masline, bijeli kruh i grčku salatu. Red meze provodi najmanje 2 osobe, a to će vas koštati oko € 18-22 za svakog potrošača. Pića i druga jela uvijek se smatraju posebno.

Hladno „meze” - veličanstveni spektakl za svakoga tko voli meso. Prosudite sami: govedina, svinjetina, janjetina, a ponekad i male ptice. Sve to će se pripremiti za nacionalne recepte u pećnici ili na žaru, a služio je na stolu pored svih vrsta umaka, salata i kruh. Prosječna cijena - € 15-20 po osobi.

Nacionalna jela Cipra

Klasična jela Ciparski kuhinje izbornik, osim poznatom „meze” - je:

„Souvlaki” (mali), ili „Suvli” (veliki), to je oblik Cipar kebab mesa komada raznih veličina;
„Dolma” - izvrsno meso s rižom, koji je umotan u vinovom lišću;
„Musaka” - format lonac od mljevenog mesa i patlidžana, tikvica squash, okusom bešamel umak;
„lignje” - omiljena lignje prstenovi pržena.

restorani meni uvijek uključuje pladanj sira, uključujući od kozjeg mlijeka.

Cipar umaci

Apsolutno sva jela se poslužuju u Cipru u rasponu od umaka. Najomiljeniji - A „dzatzyki”, on priprema jogurt s komadićima kiseli krastavci, metvice i češnjaka.

Svijetlo roza umak „Taramasalata” ima slab tonizirajuće sumnjiv ukus, jer kuhati s Pollock srna, maslinovog ulja i pire od krumpira.

Ako recept mješavina sezam s limunovim sokom, te dobiti gustu umak „tahini”. Osim umacima, stolne masline krasiti nepromijenjen u začinima i maslinovim uljem - bez njega, kao i uvijek, bilo gdje.

Cipar slastice

Mnogi jela Cipar hladu čaja s kandiranim voćem proizvedenih na lokalnoj razini. Oni su napravljeni od klasičnih dinje i lubenice pilinga, ponekad od naranče pilinga, kao i zelenih oraha. Zanimljivo, ali kandiranog voća uvijek se poslužuje u sirup i jede vilicom i nožem.

Trend Turska kuhinja je dobro ogleda u Cipru baklave, bademi u melase, Delight. Svaki desert se tradicionalno nude uz kavu, čaj manje. Cipar kava je drugi naziv „Metro”. To je napravio siguran u Turku, gdje je više puta kuhati, a zatim izlio u sitnim šalice i služio s odvojenim čašu vode. Za uživanje preporuča se piti u malim gutljajima. Ovaj aparat ne sadrži začine i šećer, baš kao što želite.

Pića u restoranima na Cipru

Tijekom cijele godine žetva sočna limuna restorana pretvara u ukusne kvalitetnih sokova.

Lokalni stanovnici kombinirati bilo koji obrok uz čašu domaćeg piva, KEO priprema u tvornici, ili bocu vrhunskog vina. Grčki Ponos - domaće vino «Commandaria», to je jedan od najstarijih stolnih vina u svijetu, je proizvedena iz XII stoljeća i još uvijek je samo na Cipru. Ostalo obavezno vino u bilo koji restoran - crvena suha «Otelo» i polusuhi bijeli «St.Panteleimon». Poseban okus stoji rakiju «Pet Kings» i naranče liker «Filfar». Tradicionalna votke Cipar „zivania” Tvrđava ima 49 stupnjeva, a samo u Kykkos samostana. 45-47 stupnjeva je češći, je također popularan anizet „ouzo”. kao gastronomska suveniri Cipra To je vrlo popularna među turistima i svim posjetiteljima zemlje.

Stanovnici Cipra su vrlo gostoljubivi i uvijek rado ukusna hraniti sve svoje goste u opuštajući odmor na suncu.