Probiotici - modni trend ili tajna zdravlja?

Prije nekoliko desetljeća, riječ „probiotici” u odnosu na hranu ili lijek primijenjen. Pod tim imenom je poznat mikroorganizme koji sadrže normalne ljudske crijevnu mikrofloru. Aktiviranje procesa učenja i industrijskih proizvoda koji sadrže žive kulture organizama povezanih s početkom masovne upotrebe antibiotika i globalne degradacije okoliša koja je štetna utjecaja na zdravstveno stanje mnogih ljudi.

Moderni proizvodi koji sadrže probiotike

Pitanje obogaćivanja mliječnih proizvoda korisne bakterije i stvaranje probiotičkih lijekova iznosila je u trenutku kada je postalo jasno da antibiotici nisu selektivni i istovremeno s patogeni uništiti normalne crijevnu mikrofloru. Danas, potrošači su tri vrste proizvoda koji se mogu koristiti za vraćanje broj korisnih bakterija u tijelu, kao i za optimiziranje kvalitativni sastav svojim kolonijama:

Funkcionalna hrana. Za ove vrste su kefir, jogurt, jogurt i ostali mliječni proizvodi, mlaćenica, miso juha, tempeh (soja kiselo), kao i neke kiseli krastavci i meke sireve. U posljednjih nekoliko godina je počeo da se izdaje sadrži probiotike i čokolade, žitarice, sokove i druga pića;
Dodaci prehrani s korisnim mikroorganizmima. Su tekući, praškasti ili zrnati;
Lijekova, koji se sastoji od osušenog laktobacila i bifidobakterija, kao kvasac. Može sadržavati jednu vrstu ili mješavinu mikroorganizama. Je proizvedena u obliku praha, tableta ili kapsula.

Proizvodnja od prva dva tipa mogu biti uključeni u svakodnevnoj prehrani zdrave osobe. Lijekovi koji sadrže probiotika, obično propisuje liječnik u složenom terapije za tretiranje raznih bolesti.

Što su probiotici u tijelu

U probavnom traktu zdravih odraslih osoba „živi” oko 400 vrsta bakterija koje obavljaju sljedeće funkcije:

Razvoj antitijela na pojedine viruse i ojačati imunološki sustav;
Prevencija naseljavanja štetnih bakterija na stjenke crijeva;
Jačanje crijevne sluznice i stvaraju barijeru prodiranja infektivnih agensa;
Uništavanje toksinima proizvedenim od patogena;
Optimiranje probavnog sustava: olakšavanje prerade određenih tvari (npr laktoza), i poticanje mase hrane u crijeva;
Formulacija vitamina B, koji su potrebni za probavu, kao i održavanje visoke vitalnost.

Antibioticima, kao i neke bolesti ravnoteža između korisnih i štetnih mikroorganizama u crijevima je poremećen. Postoji dysbacteriosis stanje karakteriziraju simptomi kao što su dijareja ili opstipacija (ponekad naizmjeničnog), nadutost, bol. U težim slučajevima, tu je povećanje temperature, dehidracija, gubitak tjelesne težine. Bakterije rastinje može uzrokovati smrt u djece ispod jedne godine, kao i starije osobe i bolesnike s kroničnim bolestima.

Vremenski tijek počeo uzimati lijekove koji sadrže probiotike pomaže da poboljšate odnos između korisnih i štetnih bakterija i stvoriti uvjete za oživljavanje normalne crijevne mikroflore. Klinička ispitivanja potvrdila učinkovitost tih lijekova u liječenju proljeva različitih podrijetla (uključujući infektivne oblika, osobito opasna za bebe), sindroma iritabilnog crijeva, kao i njegove upalnih bolesti (Crohnova bolest, ulcerozni kolitis, i slično). Postoje dokazi moguće korištenje probiotika u liječenju ekcema i drugih kožnih bolesti, upalnih procesa usne sluznice i urogenitalnog sustava. Trenutno, istraživanja se provode na korištenje živih kultura mikroorganizama za liječenje alergija u djece.

Pravi izbor probiotičkih proizvoda

Problem hrane i korištenje dodataka koji sadrže žive kulture mikroorganizama, da je takva roba ne podliježe obveznom certificiranju. To znači da je bakterijska sastav mogu biti različiti, ne samo za jednu vrstu proizvoda proizvedenih od strane raznih proizvođača, ali ni u različitim serijama koje pripadaju iste marke. Prava stvar da se probiotici od glavnih dobavljača koji brine o svom ugledu. Potrebno je obratiti pozornost na dva parametra:

Pripravak iz mikroorganizama prisutnih u proizvodu. Na ambalaži mora sadržavati ime roda i vrste pojedinih vrsta bakterija i gljivica, kao i utjecaj na ljudske vrste je značajno drugačija;
Broj mikroorganizama ovisno o skladištenja proizvoda. Savjestan proizvođač obično označava paket nije samo sadržaj živih bakterija u vrijeme objavljivanja, ali podaci o tome koliko bi trebali biti sačuvana za vrijeme kupnje.

Po sebi, probiotici smatraju hypoallergenic, ali značajne rezultate istraživanja ovog pitanja nisu dostupni. Poznato je da se samo proizvodi koji sadrže mješavinu različitih mikroorganizama u smislu opasne alergijske jednokomponentna. Nadalje, netolerancije mogu uzrokovati druge tvari u sastav i prehrambenih aditiva takve. Dakle, na dnevnoj potrošnji probiotičkih proizvoda treba konzultirati liječnika, pogotovo ako oni će biti uključeni u prehrani male djece, starijih osoba i kroničnih bolesnika.