Dehydrator za voće i povrće

C mikrovalna pećnica i juicers Sada svi upoznati. A što je, na primjer, dehydrator i za što se koristi, ne zna svaki od nas. Idemo ga pronaći!

Dehydrator za voće i povrće - uređaj dizajniran za dehidraciju (voda oduzeta) raznih proizvoda. Međutim, to je kvalitativno razlikuje od primitivnih kosu, iako je svrha obje vrste tih uređaja je jedan - da se izlaz komadiće sušenog voća i povrća.

Dehydrator se razlikuje od za kosu?

Glavna razlika između ovog uređaja iz sušilice je u principu rada dehydrator. Dehydrator, zahvaljujući svom dizajnu i ugrađenim termostatom, ne samo suhe i ravnomjerno dehidrirati proizvoda.

Vrlo važna stvar je kontrola temperature. Ako je za kosu, moguće je otkriti samo približno je dehydrator omogućuje preciznu kontrolu temperature u komori. Koliko je važno? Činjenica je da je bilo sirovo hrana sadrži dio tzv enzima, koji su potrebni za bolju asimilaciju u ljudskom tijelu. Te ih sačuvati sušenjem, morate slijediti odgovarajuću temperaturu. Na primjer, temperatura za sušenje najviše voća i povrća ne bi trebao biti iznad 38 ° C, inače se enzimi koji se nalaze u njima su uništeni.

riskirate izlaznih bitova koji su suhi izvana, ali iznutra vlažne u proizvodu toplinske obrade, koristeći konvencionalne kosu. Ako želite da voće i povrće čuvaju što je duže moguće, a zatim vaš pothvat neće raditi, jer ne isparava vlaga će neizbježno dovesti do pojave plijesni i kvarenje. Dehydrator, naprotiv, učinkovito i potpuno osuši proizvod, uz zadržavanje hranjivih tvari i enzima posebno.

Kako odabrati dobar dehydrator za voće i povrće?

Prilikom kupnje dehydrator Preporučuje se obratiti pozornost na sljedeće točke:

1. Prisutnost podesivi termostat je često odlučujući faktor pri odabiru dehydrator. Razmislite o tome što hrana često suha, jer se meso i riba preporuča temperature sušenja je 68 ° C, za bilje - 34 ° C, za druge biljne proizvode - ne više od 38 ° C
2. Dehidratori dolaze u krug i kvadrat, vertikalno i horizontalno. Vertikalna zrak struji kroz posebne kanale, te prosushivaya komada proizvoda na pladnjevima. Horizontalni instrumenti osuši hrane ravnomjernije.
3. Prema principu Dehidratori sušenje se razlikuju - mogu biti konvekcijom (pomoću zagrijanog zraka kruži kroz komoru ventilatora) i infracrvena (molekula vode u proizvodima izloženi IR zračenje).
4. Kvaliteta materijala od kojeg je napravljen uređaj. To ne bi trebao biti niskog stupnja plastike, koji se nakon izlaganja toplini mogu generirati otrovne tvari. Savršeno varijanta polipropilen.
5. Dimenzije uređaja. Oni ovise o broju ladica za sušenje - više od njih, veći će biti dehydrator.
6. Snaga uređaja i količina energije ih konzumira.

7. buke. Neki modeli imaju izbor dana ili noći modu.
8. Timer - nije najvažniji, ali vrlo zgodan mali stvar.

Dehidratori vrlo „ugledni” prehrane sirovom hranom i vegani biljne hrane koja je od najveće važnosti. No, čak i ako ne postupa vegetarijanaca kupnjom ovog uređaja, od vas će biti u mogućnosti cijeniti kvalitetu osušenih proizvoda u njemu.

Do popularnih Dehidratori su ruske proizvodnje „Ladoga”, „Ljeto stanovnik”, „Dry vjetar”, „povjetarac”. Što se tiče modela stranih proizvođača, dlan - u Dehidratori «Excalibur» i «Sedona».

Video: Infracrveni dehydrator (za kosu) za povrće i voće Lequip IR-D5

Video: dehydrator (za kosu) za povrće i voće Excalibur 4400