Kako kuhati suhe gljive?

Najočitiji i beskhlopotnym način pripremiti gljive za zimu je da se osuši. Suho voće može biti u hlad, ali ako je vrijeme vani je daleko od željenog, zamijeniti prirodni okoliš može biti peć ili dehydrator, poseban kosu. ako Gljive se osuše ispravno, onda se može koristiti u prvom naravno, a prilozi i umaci. Pojedinosti o tome kako se pripremiti suhe gljive će biti riječi kasnije.

Kako kuhati suhe shiitake gljive?

Najpopularnija korištenje suhih shiitake gljiva je kuhanje juhe. Drvenaste orijentalni gljive su puni okus i imaju zanimljivu teksturu koja nadopunjuje klasične japanske miso juhu.

sastojci:

Za juhu:

• korijen đumbira - 5 cm;
• kombu alge (osušen) - 4 lista;
• Osuši shiitake - 6 komada,.
• miso pasta - 55 g;
• sok od jednog limuna;
• voda - 1,9 litara.

Za juhu:

• tofu - 175 g;
• Osuši shiitake - 8 kom;.
• sezamovo ulje - 25 ml;
• Sriracha umak - 5 ml;
• Soba rezanci - 355 g;
• mladi luk - 2-3 grančice.

priprema

Prije nego kako kuhati suhe gljive, potopiti ih. Ovo pravilo se odnosi samo na one gljive koje će uz juhu, juha od shiitake za se stavi u kipuću suho vode. Zajedno s gljivama u kipuću vodu poslao, alge i đumbir. Nakon pola sata juha je filtriran, a zatim je i miso limunov sok razrijeđena.

Vrijeme potrebno za skuhati juhu, također, ne treba gubiti. Pripremite tofu, narezane i začinjeno pikantnim Sriracha umak i ulje sezama. Komadi sir se zatim šalju pećnici 9 minuta na 200 stupnjeva.

Narežite natopljene gljive i dodati ih u vruću juhu. U međuvremenu, kuhati rezance i staviti u juhu. Dovršite komada tofu jelo i poslužite posute luk perja.

Kako kuhati suhe gljive i krumpir?

Krumpir - neutralan proizvod koji je u stanju napraviti prijatelja je dobar s puno najintenzivnijih okusa, od kojih je jedan okus divljih gljiva. Osušeni obrezivanje mogu biti poslani na mnoge omiljeno jelo - zapečeni krumpir.

sastojci:

• Osušene gljive - 35 g;
• pancete - 185 g;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• Luk - 115 g;
• grančica timijana - 2 kom.,
• krema - 235 ml;
• mlijeka - 115 ml;
• prstohvat oraščić;
• krumpira gomolji - 980 g;
• ribani Gruyère - 115 g

priprema

Prije kuhanja, u našem slučaju - pržena, sušenih gljiva, ispuni ih 115 ml tople vode i ostavite stajati 20 minuta. Kako je vrijeme prolazilo, iscijediti višak vlage i nasjeckajte gljive.

Na vrućem tava Brown kriški pancete, a ostaci masti korištenja za popecite luk. Kada su luk kriške postane transparentan, posuti ih sa timijanom i dodajte gljive. Pustite gljive da iskoristite rumenilo.

Zaliti vodu preostaje nakon gljiva na mlijeko i vrhnje, dodati oraščić i grijati zajedno. U obliku slojeva stavi tanke kriške krumpira, gljiva i sira zazharku, zalijevanje sve mlijeko i ponoviti slojeva. Teorijska ploča stavi u zagrijanoj pećnici na 180 ° C tijekom jednog sata.

Kako kuhati juhu od sušenog vrganjima?

sastojci:

• Osušene gljive - 25 g;
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• Luk - 115 g;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,

• povrće bujon - 480 ml;
• svježe gljive - 510 g;
• Nekolicina zelenog špinata;
• Suhog bijelog vina - 65 ml.

priprema

Izlije osušenih gljive s kipućom vodom i ostaviti 15 minuta. Pirjajte svježe gljive i luk, a nakon isparavanja viška vlage, dodajte vrganja i češnjak. Ispuni svu pola juhu, vino i gljiva vode, pričekajte da vrenja i pyuriruyte kutlača juhe sa špinatom. Pomiješajte pire s ostatkom juhe i poslužite.

Video: Kako potopiti suhe gljive za juha od gljiva

Video: Tajne ukusnih remek sušenih gljiva - sve Bude oduševljenjem - Broj 105 - 2014/11/16