Gljiva pašteta za zimu

Mirisna gljiva pašteta može preživjeti zimu, ako je to rola u sterilne staklenke, tako omiljena užina će biti na raspolaganju u svakom trenutku, više da kuhanje će potrajati mnogo vremena.

Gljiva pita - recept

sastojci:

gljiva - 300 g;
Luk - 1; PC.
leća - 75 g;
orahovo ulje - 15 ml;
Umak od soje - 30 ml;
Paprika - 1/2 TSP ;.
sol i papar - po želji.

priprema

Luk očistiti i sitno nasjeckati. U tavi zagrijati maslac od kikirikija i pržiti luk u njemu sve dok transparentan. Gljive su također sitno nasjeckajte i dodajte u već transparentan luk. Pržiti luk i gljive za 10 minuta, te miješa s vremena na vrijeme. Nakon polaganja sadržaj pan leća (prethodno kuhane), zalivši 50 ml vode, dodajte sol, malo soja umak, crni papar i papriku. Pyuriruem pomicanje sadržaja uz pomoć blendera u jedinstvenu tijesto, a smjesa se zatim zagrije do ključanja. Paštete vrenja proširio u sterilnim posudama i zatvorite brzo.

Gljiva pašteta meda pečurka i bukovača za zimu

sastojci:

kamenica - 200 g;
gljiva - 200 g;
luk - 2 kom.,
Mrkva - 1; PC.
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
peršin - 1 hrpa;
sol i papar - za okus;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Pan zagrijati ulje i pržene mljevene njemu luk i mrkve 3-4 minute. Za dodavanje povrće oguljene i sitno sjeckani gljive, sve sol, papar i kuhajte dok sve preostale vlage iz gljiva ne ispari. Nakon što su gljive su mekani, izvadite posudu s vatre i umutiti smjesu pomoću miksera na homogenu pastu. Gljiva okus pašteta sjeckani bilje, sol, papar i limunov sok, a zatim razgrađuju zalijepiti na suhom i čistom banaka, završnim pokrovima i sterilizirajte u vodenoj kupelji.

Kako kuhati začinjeno gljiva paštete?

sastojci:

osušen shiitake gljivama - 60 g;
gljiva - 500 g;
maslac - 1/4 st;.
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 3 režnja;
curry prahu - 1 TSP 1/2 ;.
tlo kumin - 1/2 TSP ;.
pistachios - 1 žlica,.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sol i papar - za okus;
peršin.

priprema

Suhe shiitake gljive namočene u toploj vodi 30 minuta, a zatim sitno narežite na njih, zajedno s gljivama. U tavi rastopiti maslac i pržiti luk u njemu sve dok transparentan. Dodajte češnjak luk, narezane gljive, curry i kumin. Kada se tekućina ispari iz gljivica, držeći ih u posudu za još 6 minuta, a zatim umutiti u mikseru uz maticama. Pate začin sa soli i paprom, pomiješati s maslinovim uljem i nasjeckanim peršinom, a zatim proširila u čistu posudicu, sterilizirati i peciva.

Gljiva pašteta sa gljivama s kestenima

sastojci:

gljiva - 500 g;
kesteni - 250 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
timijan - 2 grane;
suhog bijelog vina - 3 žlice. žlica.

priprema

Kestena rez kože i stavi u prethodno zagrijanu 180 ° C za 30-35 minuta peći. U međuvremenu, u tavi zagrijati maslinovo ulje i pržiti ga narezane luk 5 minuta. Dodaj u luk sjeckani češnjak i timijan, staviti narezane gljive i pržiti sve do višak vlage iz gljiva je u potpunosti ispari. Zatim sipati gljive suho bijelo vino i to je u potpunosti ispari.

Pečeni kesteni čiste i rasturati s mikseru. Dodavanjem kesten mrvica gljivica i ponovno zamah dok smjesa ne postane homogena. Sterilizirati izravno od banaka, a onda motati.