Gljiva punjenje

Gljiva nadjev je vrlo jednostavan za napraviti, bez obzira da li njegove stručne kuhara ili početnik kuhati. Osim toga, punjenje gljiva je univerzalna, jer je većina okusa, pa ako kuhati gljiva pizza ili kolač za dolazak gostiju, jelu, sigurno će uživati mnogo.

Gljiva za punjenje mesnim pitama

sastojci:

biljno ulje - 40 ml;
Goveđi - 800 g;
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
Rajčica - 25 g;
vino - 125 ml;
goveđi bujon - 375 ml;
voda - 335 ml;
Worcestershire umak - 20 ml;
timijan - 1 grančica;
sol i papar - za okus;
gljiva - 300 g;
kukuruzno brašno - 25 g;
voda - 20 ml.

priprema

Meso izrezati na kockice i pržiti u maslinovom ulju u 2 seta da bi dobili zlatno smeđe, ali ne i ugasiti u vlastitom soku. Nakon što je meso zlatno - mi to pomak na tanjuru.

Luk isjeckati i pržiti u istoj tavi u kojoj kuha i meso. Nakon što se luk ne zlatno, dodati na njega nasjeckani češnjak i pasta od rajčice. Mi i dalje prženje još minutu.

Gljive punjene crnog vina, vode i juhe. Vatra povećava tekućinu i dovesti do kuhati. Stavite meso u posudu, dodajući timijan, umak i sol i papar na okus. Nakon vrenja, smanjiti toplinu i pirjati sve zajedno 2 sata.

Gljive izrezati na kockice i rasporedite do gotovog mesa. Meso gulaš s gljivama još 20-30 minuta, ili do trenutka dok tekućina prestane u potpunosti pokriti meso. Brašno razrijeđen s vodom i sipati našu nadjev. Pričekajte dok se umak zgusne i izvadite posudu iz vatre.

Gljiva pizza preljevima

svježe peršin - 1 hrpa;
Češnjaka - 2 režnja;
maslinovo ulje - 3 žličice ;.
gljiva - 750 g;
sol i papar - za okus;
timijan - 1 grančica;
. Osušeni bosiljak - 1 TSP;
maslac - 1 žlica. žlica.

priprema

Peršin i češnjak, u prahu nožem. U tavi zagrijati maslinovo ulje, gljive izrezati na pločice i pržiti ih. Čim višak vlage će se u posudu, dodajući sol, papar, timijan i bosiljak. Prženje gljiva će se 7-8 minuta, moramo postići ujednačenu zlatno smeđu boju. Nakon što su gljive steći željenu boju, dodajte im peršinom i češnjakom, maslacem. Ulje, čine naš kremasti punjenje i svježim začinskim biljem i češnjakom daju intenzivan okus.

To će stati nadjev od gljiva za pite, pizze, ili jednostavno kao dodatak jednostavan zapečeni kruh.

Gljiva nadjev recept za palačinke

sastojci:

. Maslac - 1 TSP;
Luk - 1; PC.
Češnjak - 1 češanj;
gljiva - 300 g;
sol, papar;
suhog bijelog vina - 1/2 st;.
pileća juha - 3/4 st;.
timijan - 2 žličice ;.
kiselog vrhnja - 1/4 st;.
kuhana pileća fileta - 1 kom.

priprema

Rastopiti maslac i pržiti ga sjeckani luk. Nakon 2-3 minute što su luk će promijeniti boju u zlatno, dodati na njega gljive, narežite na tanke ploče, sol i papar. Kuhanje zajedno za 3 minute, dodajte vino i nastavite kuhati za 3-4 minuta, do tada, sve dok sva tekućina ne ispari s površine tavi. Sada ulijte juhu i dodajte kiselo vrhnje. Čim se umak zgusne i počne kuhati, dodati u tavu, prethodno kuhane piletine i izvadite nadjev od požara.

Ova gljiva nadjev je pogodno za palačinke zbog prisutnosti umak. To više neće morati dostavljati jelo kiselo vrhnje, jer vrhnje umak u kojem pirjana gljiva i piletine, s više od ga zamijeniti. Usput, to će stati nadjev i za Tartu, lazanje i jednostavno, kao dodatak raznim prilozima.