Gulaš s gljivama

Gulaš je normalno sve, pirjana u gustoj i mirisne umak ili vlastitom soku. Unatoč činjenici da je sam naziv upućuje na posuđu svojih francuskih korijena, tumačeći da postoji u mnogim drugim nacionalnostima.

U ovom članku ćemo pogledati na gulaš recept gljiva - srdačna zasebnu antenu i savršen dodatak tjestenini ili krumpir ukrasi.

Gulaš s gljivama i krumpirom

sastojci:

• krumpir - 8 kom.,
• biljno ulje - 1/4 st,.
• maslac - 1 žlica. žlica;
• sol i papar - za okus;
• divlje gljive - 300 g;
• Češnjaka - 4 režnja;
• Luk - 1; PC.
• suhog bijelog vina - 1 žlica,.
• goveđi bujon - 1 žlica,.
• timijan, estragon - 1 mladica.

priprema

Mi omotati krumpir u foliju i pecite dok se kuha u pećnici. Dok gomolji pečena u tavi zagrijati maslac i biljno ulje i pržiti ga na gljive, začinite ih solju i paprom. Pečenje gljive traje 15-20 minuta, nakon čega će biti moguće dodati narezane tanke luk prstenje i češnjak i nastavite kuhati još 7-8 minuta. Ispunite sadržaj tavu s vinom i to je u potpunosti ispari. Dodavanje goveđa juha, estragon, a timijan i dovesti do kuhati sve. Čim se umak zgusne, izvadio krumpir iz pećnice, pažljivo izvucite iz pulpe i pomiješati ga s raguom.

Recept za variva s gljivama

sastojci:

• gljiva - 500 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• luk - 3 kom.,
• tikvice - 1 kom;.
• rajčice - 2 kom.,
• Češnjaka - 3 režnja;
• suhog bijelog vina - 1/2 st;.
• povrće bujon - 1/2 st,.
• maslac - 3 žlice. žlice;
• sol i papar - po želji.

priprema

Smjesa maslac, maslinovo ulje pržiti prstena luk do zlatno smeđe. Dodati luk i češnjak gljive i kockice tikvice i rajčice, sve sol, papar, zaliti vinom i pirjati do potpunog isparavanja vlage. Dodavanje tavu i češnjak Bouillon, gulaš ragu tikvice s gljivama još 5 minuta.

Ako želite kuhati gulaš s gljivama u multivarka, a zatim odaberite način rada "gašenje" 20 minuta.

Gulaš s gljivama i pilećeg mesa

sastojci:

• gljiva - 200 g;
• Češnjaka - 3 režnja;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• pilećih bedra - 500 g;
• Luk - 1; PC.
• balsamico octa - 3 žlice. žlice;

• ružmarin - 1 grančica;
• rajčice sok - 400 g;
• sol, šećer i papar - po želji.

priprema

S odsječeno bedra meso i pržiti ga na ulju do zlatno smeđe. Dodajte gljive na meso, češnjak i luk, pržiti sve zajedno 5-7 minuta i prelijte rajčice u vlastitom soku. Sol, šećer i papar dodaju okus. Ne zaboravite na ružmarina. Kuhajte ragu umak piletina gljiva zgusnuti, a onda obučen sa balsamico octa i pružiti tijesto.

Video: variva s gljivama

Video: variva s gljivama i mljevenim mesom