Ispirjanjene gljive

Jela s gljivama lako ugasiti. Štoviše, to je vrlo povoljno utječe na njih, najviše otkriva okus gljiva. U isto vrijeme gašenja - jedan od najjednostavnijih načina kuhanja, koji je pod vlast čak i neiskusni kuhari. Sve što morate učiniti - pripremiti sastojke i baciti ih u kalup. Nakon 40-60 minuta da se zagrije jelo će biti spremna za posluživanje. Zainteresiran? Onda neka nam rade zajedno kako bi se nositi s različitim načinima pirjanih gljiva.

Kupus, pirjana s gljivama

sastojci:

• prekrupa - 1/4 st,.
• povrće vozila - 4 žlice,.
• luk - 2 kom.,
• gljiva - 300 g;
• Češnjaka - 3 režnja;
• sol i papar - za okus;
• timijan - 2 grane;
• suhog bijelog vina - 2 žlice. žlice;
• Klice - 350 g;
• dimljeni paprika - 1/2 TSP ;.
• voda - 4 v.
• Konzervirane grah - 350 g;
• sok od limuna - 1 žlica. žlica.

priprema

Pearl pranje ječam i kuhati u povrće bujon. Luk sitno sjeckani i pržiti do zlatno smeđe. Čim luk počne mijenjati boju, dodajte na to sjeckani češnjak, vino i narezane gljive, sve sol, papar, smanjiti vatru i nastaviti kuhati, stalno miješajući, za 3-4 minuta.

Nakon što je ječam je nježan, dodati na njega se zazharku gljiva, isjeckan kupus, timijan i papriku. Dodati vodu. Mi treba poslati konzervirane grah, pokriti posudu s poklopcem i pirjati na laganoj vatri. Nakon 30 minuta, krumpir, pirjana s gljivama i kupusom će biti spreman. Gotovih jela obučen s limunovim sokom i poslužite.

Pirjani govedina s gljivama u kremu

sastojci:

• Goveđi - 500 g;
• Bujon - 125 ml;
• Suhog bijelog vina - 70 ml;
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
• gljiva - 150 g;
• brašna - 1 žlice. žlica;
• . Dijon Senf - 1 TSP;
• . Paprika - 1 TSP;
• zeleno;
• kiselog vrhnja - 1/2 st;.
• krema - 1/2 čl.

priprema

Meso izrezati na kockice, valjane u brašno i pržiti ih u kalup do zlatno smeđe. Nakon što je meso pokriveno sa zlatnim kore, dodati na njega vina, juha, rajčica, senf i papriku. Cijela smjesa se mora kuhati za neke 2 sata na maloj vatri. Gotovih jela je ispunjen mješavinom vrhnja i kiselo vrhnje i ostaviti 30-40 minuta ugašen. Ako je umak dobiti dovoljno gust - dodajte još brašna. Gljive pirjano u umaku od vrhnja s govedine, pospite začinskim biljem prije posluživanja.

Usput, za ovaj recept nije potrebno koristiti samo jedan govedina. Ljubav svinjetinu - kuhati svinjski gulaš s gljivama, vole piletinu - napraviti pirjani piletina s gljivama.

Recept za pirjana gljivama

sastojci:

• Maslinovo ulje - 30 ml;
• maslac - 15 g;
• luk - 125 g;
• Mrkva - 1; PC.
• Češnjak - 1 češanj;
• . Rajčice kaše - 1 TSP;
• brašno - 2 žličice ;.
• vino - 125 ml;
• povrće bujon - 150 ml;
• timijan - 2 grane;
• gljive - 625

priprema

Tava rastopiti maslac i pržiti narezane luk na njoj 5 minuta. Nakon toga, dodati mrkvu i nastavite kuhati još 5 minuta. Izmiješati sve s češnjakom, paradajz pire, brašno i nastavite prženje još minutu.

Napunite vina povrća, rezervat ugašen nekoliko minuta, a zatim staviti timijan i sipati juhu. U sljedećem tavi zagrijati maslinovo ulje i popržite gljive na njega u potpunosti za 5-7 minuta. Mi pomak gljive na trupu povrća i smanjiti vatru. Nakon 20 minuta, gljive, pirjana s povrćem će biti spreman.

Ako želite, možete kuhati pari gljive i multivarka, jer ovo prva pržiti povrće s gljivama u modu "pečenje"I nakon dodavanja juha prekidač za "gašenje" 25-30 minuta.

Video: Gljive kuha u kremu. Video recept

Video: Ukusan pirjana shampinony.Shampinony