Gljiva juha s bukovača - recept

Oyster tekstura i mirisna od gljiva, a ne smanjivati. Dakle, ako ste se odlučili da se uključe u pripremi juha od gljiva, napraviti izbor u korist tih gljiva, a kamoli kuhati juha od gljiva od kamenica ćemo vam reći.

Gljiva juha s bukovača

sastojci:

kamenica - 500 g;
luk - 2 kom.,
timijan - 3 grane;
ružmarin - 1 grančica;
rakija - 1 žlica. žlica;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
sol i papar - za okus;
krema - 100 ml;
pileća juha - 2 žlice,.
mladi luk.

priprema

Oyster noge odrezati i kuha u pileća juha poklopac 1 h. Dok su gljive kuhane noge, njihove kape treba izrezati u male komadiće. Izrezati luk lomiti i pržiti u maslinovom ulju do proziran, zatim dodati kapice gljiva i posude za kuhanje nastaviti sve dok se višak tekućine ispari iz posude.

Zajedno s gljivama ne zaboravite staviti na tavi timijana i ružmarina. Nakon što je višak ispariti vlagu - ulijte konjak u tavu i sada čekaju sve dok ne ispari. Nakon što je u tavi rakije lijevo, izvadite ga iz topline.

Od juha bere gljive stabljike i rasturati ih pomoću miješalica ili brusilicu. Dodajte kape gljiva i stabljika u juhu s vrhnjem i sjeckanim zelenim lukom.

Gljiva juha od kamenica

sastojci:

maslac - 8 čl. žlice;
celer - 1 stabljika;
luk - 1/2 komada;.
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 3 režnja;
kamenica gljive - 3 žlice,.
Shiitake gljive - 3 žlice,.
gljive - 3 žlice,.
suhog bijelog vina - 1/2 st;.
brašno - 1/4 st,.
pileća juha - članak 8,.
krema - 1/2 čl.

priprema

6 žlica rastopiti maslac i pržiti ih sjeckani celer, luk kozjak, luk, češnjak i oko 8 minuta. Nakon dodavanja na luk popecite narezane gljive i kuhajte sve zajedno još 4 minute. Sada ulijte bijelo vino. Kuhajte 6 minuta.

Preostala 2 žlice maslaca i 1/4 čl. Brašno pomiješati da se formira tijesto. Dodavanje tijesto u smjesu i miješa gljivica. Pažljivo uliti juhu, izbjegavajući stvaranje grudica. Donosimo sve do kuhati i odmah smanjiti na niske topline. Izlijevanje juhu za krem juhu i začinite sa soli i paprom. Ulijte juhu u blender zdjelu i umutiti dok ne postane glatko. Preporučljivo je da to učiniti u porcijama, usitniti sastojke ravnomjerno. Sada juha može podgrijati i poslužiti.