Boršč s gljivama

Juha - to je gotovo legendarna jelo koje se može kuhati i svaka žena je kao u svakoj obitelji. Uglavnom juha kuhana mesa, ali za one koji ne konzumiraju meso ili pridržava posta, nema manje ukusna verzija ovog jela - juha od povrća s gljivama.

Boršč s gljivama i grah

• Grah - 3 žlice. žlice;
• Mrkva - 1; PC.
• Klice - 300 g;
• Krumpira - 3-4 kom.,
• Luk - 1 kom;.
• cikla - 1 kom;.
• Bugarske papar - 1 kom;.
• rajčice - 4-5 kom.,
• gljiva - 200 g;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• sol i papar na okus;
• svježe bilje;
• biljno ulje za prženje;
• lovorov list - 3 jedinice,.
• Ocat - čl. žlice;
• paprike - 4-5 grašak.

priprema

Grah namočite u vodi nekoliko sati ili preko noći, zatim ocijedite vodu, dodati 3 litre svježe vode i soli, kuhajte ga dok pola. Fino nasjeckajte luk i pržiti do zlatno smeđe, a zatim dodati na njega ribana mrkva i pržite još 2-3 minute. Zatim poslati sve u lonac, dodajte piment.

Krumpir izrezati na kockice i stavite u posudu, nasjeckajte kupus, i poslati ga nakon krumpira, a zatim - narezane i kockice paprike. Repa naribati, pržiti na ulju i kad je nježan, sipati ocat i kuhajte još 5 minuta, a zatim i poslati u tavi s lovorov list.

Gljive rezati u ploče, pržiti do isparavanja tekućine, dodati juhu i pustiti pirjati 5 minuta. U ovom trenutku, uklonite rajčice kože, dodirivati ​​ih, sezonu s paprom, promiješati i dodati u lonac. Nakon još 5 minuta, dodati juhu nasjeckani češnjak i svježe bilje, a nekoliko minuta isključiti. Neka sjesti za 20 minuta i probati.

Imajte na umu da je ova juha može se pripremiti i sa suhim gljivama. Jelo samo koristi od toga, jer je juha sa suhim gljivama će biti mirisne.

Boršč sa suhim šljivama i gljivama

Ljubitelji neobičnih kombinacija želimo vam reći kako kuhati boršč s gljivama i suhim šljivama.

sastojci:

• Klice - 400 g;
• šljive - 200 g;
• Osušene gljive - 5 kom.;
• Voda - 2 l;
• repa - 4 kom.,
• Krumpir - 4 kom.,
• Rajčica pire - 110 g;
• maslac - 80 g;
• Mrkva - 1; PC.
• peršin - 1 hrpa;
• Luk - 1 kom;.
• Brašno - 15 g;
• sol i papar na okus.

Dakle, evo kako kuhati ovo jelo. Gljive oprati i kuhati. Repa gulaš i fino smanjiti dodavanjem rajčice kaše, gljiva juhu i ulje. Luk i mrkvu usitniti i kuhati za neko vrijeme s ostacima paste od rajčice i brašno. Rasturati kupus, također, i poslati ga u vrelu gljiva juha do kuhati i dodati narezane krumpir. Ostavite pirjati 10-15 minuta. U ovom trenutku, kuhati šećer s dodatkom suhih šljiva.

Zatim dodati u kupus kuhani narezane gljive, pari povrće s umakom od rajčice i šljive, uz juhu. Sol, papar i kuhajte još 10 minuta, te ukrasite zelje prilikom prijave.

Video: Kako kuhati boršč s gljivama i grah.

Video: Borsch s gljivama. Juha od povrća s grahom.