Juha s kiselim kupusom

boršč To je oduvijek bio smatran glavni vruće jelo slavensku kuhinje. Kupus i repa su njihove glavne komponente, bez kojih juha neće biti prisutan. A ostatak se može eksperimentirati sa skupom proizvoda, njihovu načinu izrade i mogućnosti liječenja. Danas ćemo vam pokazati kako kuhati ukusna juha od kiselog kupusa.

Ukusna juha od kiselog kupusa s piletinom

sastojci:

Voda - 2 l;
pile - 350 g;
kiseli kupus - 250 g;
repa - 200 g;
Krumpir - 400 g;
mrkva - 175 g;
luk - 120 g;
rajčice - 350 g;
celer stabljika - 2 kom.,
paprika - 75 g;
Češnjak - 1 češanj;
biljno ulje - 55 ml;
slatka paprika - 2 kom;.
lovorov list - 2 kom;.
sol - na okus;
sjeckani svježim začinskim biljem - na okus.

priprema

Isprani, sušena i izrezati komada podijelio piletine, staviti u posudu s vodom, dovesti do kuhati i kuhati na laganoj vatri jedan sat. Na početku kuhanja, izvadite pjene nekoliko puta. Ako je potrebno, vrijeme kuhanja se povećati ili smanjiti zavisno o vrsti pilećeg bujona poduzeti. Na primjer, domaća pileća juha gulaš oko pola sata, a ponekad i više, i pileći noge, kupio u trgovini, bit će spreman za trideset minuta.

Sada pripremiti povrće. Operite i oguliti krumpir, mrkva, luk, repa, paprika, rajčica s kore. Zatim izrezati na kockice krumpira i luka, cikle, paprike, mrkve i celera štapića. Može biti mrkva i luk na rešetki, ali narezane Julienne povrće u boršč izgleda puno zanimljivije.

U sljedećem koraku, pržene u biljnom ulju na prvi luk mrkva tri minuta, a zatim dodajte repa, pečena još pet minuta. Sada stavite u prženje kiseli kupus, celer, dodati pire od rajčica, pokrov i poklopac dok ne bude spremno protushivaem cikle i kiseli kupus, dodajući vodu ili juhu ako je potrebno.

Juha je gotovo spremna pileća bacanje krumpira, paprike, lovorov list, grašak piment, sol i kuhajte petnaestak minuta. Zatim nokautirati kiseli kupus s povrćem, dodajte sitno nasjeckani češnjak i svježe bilje, kuhati dvije minute i ukloniti iz topline.

Mi služimo našim mirisnu juhu s kiselim vrhnjem i peciva s češnjakom.

Ako čvrsto držati, odreći mesa na moralnim uvjerenjima, ili jednostavno želite diverzificirati svoj jelovnik, nudimo kuhati juha od povrća, koji je uključivao, uz repe i kiseli kupus, koristit će grah i gljive.

Juha od povrća s kiselim kupusom, grahom i gljivama

sastojci:

Voda - 3 l;
kiseli kupus - 300 g;
grah - 100 g;
gljiva - 200 g;
Krumpir - 400 g;
repa - 200 g;
mrkva - 175 g;
luk - 100 g;
rajčice - 400 g;
papar - 75 g;
biljno ulje - 90 ml;
Češnjaka - 2 režnja;
slatka paprika - 2 kom;.
lovorov list - 2 kom;.
sol - na okus;
sjeckani svježim začinskim biljem - na okus.

priprema

Grah staviti u hladnu vodu za nekoliko sati ili preko noći. Zatim kuhati dok ne omekšaju.

U međuvremenu, pripremi povrće ispere i osuši pomoću. Očistite krumpir i luk i izrezati na kocke. Repa, mrkva i paprika u trake shinkuem. Rajčice očistiti od kože, prethodno umočen pet sekundi u kipućoj vodi. Zatim trljati rajčice grated ili pretvoriti u pire s miješalica. Isprane gljive izrezati u ploče.

U tavi s biljnih ulja pržiti luk prvi, nakon pet minuta, dodajte mrkvu, repu i gljive, čak i nakon sedam minuta rajčice, poklopite i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Na drugoj tavi, prelijte biljno ulje, juha kiselog kupusa u multivarka stavi kiseli kupus, pržena sedam minuta, dodajte malo vode i pirjati, pokriven dok ne omekša.

Tava s polu grah baciti krumpir, sol, lovor lišće i grašak piment i kuhati petnaestak minuta. Zatim dodati papriku, sadržaj obiju posuda, sitno nasjeckani češnjak i sjeckani bilje i ostavite dvije minute na vatru.

Mi smo ga dati za sat vremena.

Rezultat je bio mršav, ali zahvaljujući grah i gljive i još srdačna, flavorful i ukusna juha.