Ovčetina juha

Janjetina - vrlo ukusna i zdrava hrana od koje su srdačna prvi jela, recepti od kojih želimo podijeliti s vama.

Janjetina juha s grahom

Juha od graha s janjetinom - jedan od najčešćih predmeta, koji su pripremljeni s ovom vrstom mesa. On daje vrlo hranjiva, tako da čak i velika obitelj neće ostati gladni.

sastojci:

grah - 150 g;
lamb - 500 g;
Češnjak - 3-4 režnja;
luk - 2-3 kom;.
poriluk - 1; PC.
cilantro, peršin, kopar - 2-3 grančice;
adjika - 1-2 žlice. žlice;
kukuruzno brašno - 1 žlice. žlica;
Smjesa suhog bilja - 1 TSP ;.
ovčetina mast - 50 g;
voda - 2-2,5 l;
sol i papar na okus.

priprema

Janjetina i grah temeljito. Izrežite meso na komade i poslati ga zajedno s grahom u lonac. Ispunite hladnu vodu i kuhajte kuhati, ponekad čišćenje pjene. Tijekom kuhanja, dodajte u lonac poriluk, narezane prstenje.

Luk fino usitniti zajedno sa brašno i pržiti na adzhika ovčjeg masti, a drugi ne postane prozirna. Za 5-7 minuta prije kraja sezone s protisnuti češnjak juha, prženim lukom, mješavina bilja, sitno nasjeckanog bilja i posolite.

Janje juha riže

Za one koji nisu jako sviđa grah, ali želi juha ipak dobiti vrlo srdačna, pokazat ćemo vam kako kuhati ovčetina juhu i rižu.

sastojci:

lamb - 120 g;
Slika - 30 g;
mrkva - 20 g;
luk - 20 g;
brašno - 5 g;
ovčetina mast - 10;
biljno ulje za prženje;
sol, papar i bilje na okus.

priprema

Operite meso, izrezati na velike komade i pržiti još nekoliko minuta na ovčjeg masti. Onda ispunite ga s vodom i kuhati dok ne omekša. Mrkva i luk očistiti, sitno nasjeckajte i popecite nekoliko minuta u biljnom ulju, dodajte brašno i kuhajte još 2-3 minute, a zatim ulijte pola litre vode ili juhe i kuhajte još 5-7 minuta.

Riža kuhati odvojeno u slanoj vodi dok ne omekša. Procijedite juhu kroz sito, donijeti ga na čir, posolite, popaprite, dodajte kuhanu rižu, komade mesa i povrća. Kuhati još 5 minuta sve zajedno i sipati u čaše.

Juha s janjetinom i krumpirom

Ako ste ljubitelj tradicionalnih recepata juhe, u kojem je osnovna komponenta djeluje krumpir, mi ćemo podijeliti na način, kako kuhati juhu od janjetine i krumpira.

sastojci:

Krumpir - 6-8 komada;.
lamb - 500 g;
luk - 2-3 kom;.
lovorov list - 1-2 komada;.
Voda - 3 l;
sjeckani bilje estragon - 2-3 žlice. žlice;
sol i papar na okus.

priprema

Ovce oprati, izrezati na komade, napunite hladnom vodom, soli i staviti kuhati dok ne bude spremno. U ovom trenutku, očistite krumpir i luk i izrezati u male kocke. 15 minuta prije kraja kuhanja mesa u tavi, dodajte povrće, estragona i lovorov list. Spremni sipati juhu u zdjelice i po želji, pospite peršinom.

Janjetina juha sa rajčicama

Za one koji vole kombinaciju mesa i povrća, to će biti zanimljivo naučiti kako kuhati juha sa janjetinom i rajčice.

sastojci:

janje file - 300 g;
konzervirane rajčice - 5-6 kom.,
Češnjak - 2-3 režnja;
Luk - 1; PC.
Karanfil - 6 cvatovi;
Ribani đumbir - TSP ;.
lovorov list - 3-4 kom;.
cimet - TSP ;.
biljno ulje za prženje;
papar i soli na okus.

priprema

Uzmite posudu s debelim dnom zagrijte biljno ulje u njemu i dodajte klinčića, đumbira, lovor i cimet. Janjetina juha s grahom Izmiješati sve dobro. Janjetina izrezati u male komadiće, luk - polutke i saviti u tavi, pomiješati začine i pirjati na laganoj vatri 5-7 minuta.

Uz rajčice, izvadite oguliti i usitniti ih sitno, češnjak proći putem tiska, i poslati ga na mesu. Sol i papar. Kuhati vodu i ulijte njezin sadržaj posude, tako da je veći za 4-5 cm. Cover i kuhajte juhu oko pola sata na laganoj vatri.

Poslužite ukusna juha s janjetinom i rajčice sa svojim omiljenim zelje.