Janjetina Abkhazijski - ukusna i zadovoljavajući

Nazvao način kuhanja porijeklom tradicionalna, što ne obvezuju Abhazijcima ljudi, a to je ruski varijacija na temu orijentalne kuhinje. Ime „janje Abkhazijski” obuhvaća klase sasvim drugačiji od drugih jela. Onda ti i kobasica od janjetine i komade mesa pržene s ovčjim repom masti, ili čak i meso, pirjana s povrćem.

Janjetina kobasice u Abkhazijski

sastojci:

lamb - 500 g;
RAM odlazaka - 100 g;
Luk - 1; PC.
biljno ulje;
svježe žutikovina - 10 g;
peršin ili cilantro - okus;
sol i papar - po želji.

priprema

Veliki komad ovčetine očistiti od filmova i živjeli vrlo debeo nije odsječen. Izrežite meso i orgulje jelima velike komade bijede kroz mljevenje mesa. Spremni mljeveno začinite solju i papar na okus, pomiješajte s malo spljošten žutika i sjeckani luk. Spremni mljevenog temeljito boriti natrag i opustite se i ostavite da se ohladi u hladnjaku 3-4 sata.

Sada rastezljiv mljeveno janjetina je moguće formirati kobasice. Da biste to učinili, mokrim rukama zaposliti dio mesa, svitak dolje ga u kobasice i pržiti u biljnom ulju dok ne omekša. Poslužite jelo na stol, posute peršinom ili cilantro na okus.

Pečena janjetina u Abkhazijski

dovoljno i vrlo jednostavan za pripremiti brzo jelo koje najbolje mogu vas dovesti do Kavkaza kuhinje u tako kratkom vremenu kuhanja.

sastojci:

lamb - 500 g;
kurdjuchnyj mast - 50 g;
adjika - 1 žlice. žlica;
luk - 1-2 kom.,
rajčice - 1; PC.
peršin, cilantro ili bosiljak - okus;
Češnjaka - 2 režnja;
sol, papar.

priprema

Masti i masti repom ovčje meso izrezati u male kocke. Rastopiti masnoću u nizozemskom pećnica, ili kotao, i pržiti ga dok kuhano meso, ne zaboravljajući dodati sol i papar na okus.

Gotova hrana prebacimo u zdjelu, a na preostalom masti u kotlu, pržiti sjeckani luk i rajčice. Nastale ležao saute ovčetina komada, dodati malo dom adzhika i par češnjaka klinčića. Tomim mesa začinjen umak 10-15 minuta, a zatim je služio za stolom, uređenje sjeckani bilje.

Janjetina s povrćem Abkhazijski

Za one koji vole zdravu hranu, to je poželjno pripremiti janje Abkhazijski i povrća. Jelo s nemasno meso, možete dodati povrće po želji, i na taj način diverzificirati recept kada kuhate svaki put.

sastojci:

janje dojke - 500 g;
crnog vina - 1/2 st;.
adjika - 1 žlice. žlica;
krumpir - 2 kom.,
patlidžan - 1 kom;.
češnjak - 1/2 glave;
Bugarske papar - 1 kom;.
Luk - 1; PC.
feferon - na okus;
Ruj - prstohvat;
sol i papar - za okus;
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
bilje - na okus.

priprema

Janje prsa ispere i izrezati na velike komade. Uronite meso u marinadi koja se sastoji od crnog vina, češnjaka, sumac i adzhika. Ne zaboravite dodati sol i papar. Prsa trebaju stajati u marinadi najmanje 6-8 sati, ali bolje - dan. sada Janjetina s povrćem Abkhazijski marinirana meso može pržiti u tavi dok ne omekša.

Dobivanje narezane povrće: krumpir - na kockice luk i patlidžan - kriške, zvono i vruće paprike samljeti. Rezan patlidžan i pržiti farshiruem smjesa paprike s češnjaka i bilja.

Na dnu žeravnice staviti krumpir kocke, luk, meso, a na vrhu - na patlidžan. Napunite meso otopljenog u vodi sa adzhika pastom od rajčica. Kuhajte meso oko sat vremena na srednje jakoj vatri. Gotovih jela može biti ukrašen zelenilom.

Radi lakšeg snalaženja, koristite jelo može se podijeliti u dijelove, proširila se na lonac.