Janjeći ragu s povrćem u armenskom

Natječaj janjetina pirjana sa sočnim povrćem - nevjerojatno zadovoljavajući i ukusan obrok u bilo koje večeru ili ručak. Poslužite ga najbolje vruće i ukrasiti sa sjeckanim svježim začinskim biljem. A kako se pripremiti janjetinu gulaš s povrćem, mi ćemo vam reći.

Janjeći ragu s povrćem u armenskom

sastojci:

• lamb - 500 g,.
• Maslinovo ulje - 50 ml;
• luk - 1 kom;.
• zrelih rajčica - 2 kom.,
• mrkva - 2 kom.,
• krumpir - 3 kom.,
• Češnjaka - 2 režnja;
• paprika - 2 kom;.
• svježe peršin - 1 hrpa;
• kumin sjemena - okus;
• bosiljak - 10 g;
• filtrirana voda - 3 st,.
• začini.

priprema

Dakle, počinjemo s pripremom povrća: krumpir i mrkvu za čišćenje, ispiranje i izrezati na kocke. obrada iz sjemena papar i samljeti, i rajčice rezati na kriške. Žarulja čist, shinkuem pola prstenje, češnjak i bilje, i oprati i sitno nasjeckajte nožem. Isperite meso, lagano odgurnuti, dodati malo soli i stavite u posudu s maslinovim uljem. Pržiti na jačoj vatri 5 minuta sa svake strane. Zatim dodajte luk, mrkva, smeđa i nastaviti miješati dodatnih 5 minuta, miješajući veslo. Nakon toga, stavi mi se meso i povrće u veliku zdjelu i prelijte u posudu s maslacem i bacanje slatke paprike i rajčice. Kuhajte nekoliko minuta, začinite začinima, kumin kušati i širiti krumpir, peršin i bosiljak. Nakon 10 minuta, vratiti i ispuniti ovčji mesa vodu. Nakon vrenja, stavite nasjeckani češnjak, smanjiti vatru, pokušavajući okus, dodati malo soli, ako je potrebno, pokriti s poklopcem i mučili 30 minuta dok kuhani. Nakon nekog vremena, ovčetina, pirjana s povrćem i krumpirom, prostiru na tanjure i poslužite.

Janjeći ragu s povrćem u pećnici

sastojci:

• lamb (pulpe) - 600 g;
• patlidžan - 1 kom;.
• Mrkva - 1; PC.
• Bugarske papar - 1 kom;.
• luk - 1 kom;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• Peršin (korijen) - 1 kom;.
• Prirodni sok od jabuke - 1 žlica,.
• začini.

priprema

Ovčetina oprati i osušiti s papirnatim ručnikom. Zatim rezati meso na ploške srednje veličine i pržite u dobro zagrijanom tavi na ulju. Nakon toga smo pomak janje u velikom kotlu. Mrkva i peršin korijen očistiti i usitniti u male kocke. Procesa i žarulja shinkuem polukružnicama. Patlidžan oprati, izrezati na kriške i paprike trake raspasti. Passeruem priprema povrće u tavi, sezona na okus sa začinima. Zatim smo ih prebaciti na meso i pospite sjeckanim začinskim biljem. Ispuni svu sok od jabuke, pokrijte janjetina s povrćem u poklopcem kotla i tomim u pećnici oko 2 sata. Gotovih jela raspasti na tanjure i poslužite vruće.

Janje gulaš povrća i suhe marelice

sastojci:

• janje na kosti - 1 kg;
• rajčica - 3 kom;.
• paprike - 2 kom;.
• marelice - 100 g;
• žarulja - 2 kom;.
• hmelj-suneli - na upit;
• začini;
• voda - 1.;.
• biljno ulje.

priprema

Uz janjetinu plenochki odsječen, uklonite stabljike, oprati i obsushivayut papirnate ručnike. Utrljajte meso sa začinima i ostaviti da se marinirati. Paprike i rajčice su obrađeni i izrezati na velike komade. Moje marelice u cjedilo i čistim luk i shinkuem trake. Tava s debelim dnom sipati ulje, zagrijava ga, prelijte luk i passeruem 10 minuta dok se ne transparentan. Zatim bacanje paprike, rajčice, promiješati pržiti povrće i nekoliko minuta. Začinjena začinima, prokuhane vode i stavi na janjetinu i marelice. Nakon vrenja, smanjite vatru, pokrijte poklopcem i gulaš zdjelu 1,5 sati.

Video: Gizo - janjeći ragu s povrćem, Stalic Khankishiev

Video: pirjani janjetina s povrćem i sirom Adygei