Nadjev za raviole

Tradicionalno, priprema nadjev za raviole uključuje korištenje svinjskog i goveđeg mesa. Međutim, pripremiti nadjev za raviole mogu i druge namirnice: piletina, riba, pa čak i kupus ili zelje. Kako napraviti nadjev za raviole, detaljno opisan u našem trenutnom kolekciju.

Nadjev za raviole od svinjskog i goveđeg mesa

sastojci:

Goveđi - 200 g;
Svinjski - 200 g;
piletina jaje - 1 kom;.
luk - 2 kom.,
Češnjak - 4-5 režnja;
sol, mljeveni crni papar na okus.

priprema

Meso moj, obsushivayut, uklonite foliju, ponovo opere i izrezati u male komadiće. Meso Listanje kroz mljevenje mesa s lukom i češnjakom, pomiješajte mljevenu junetinu, voziti jaje, sol i papar, dobro promiješati i opet dati malo zakuhati.

Nadjev za raviole sa svinjetinom

sastojci:

pulpe masti svinjski - 600 g;
Luk - 1 kom;.
luk (pen) - 1 zrake;
Češnjak - 5 režnja;
Sol - 1.. žlica;
mljeveni crni papar, crvena paprika i korijandera - 1 žličica ..

priprema

Meso se opere, izrezati na komade i samljeti u stroju za meso kroz grube rešetke, moguće je za mljevenje mesa mesarski nož, u ovom slučaju, mljeveno meso je sočnije. Pomicanje kroz mljevenje mesa ili sitno nasjeckati luk, češnjak i zeleni luk stabljika. Mljeveno sol i dodajte začine, a zatim pomiješati mljeveno meso s sjeckani luk i češnjak.

Nakon toga, nadjev za okruglice od mljevenog mesa moraju se dobro miješa u ruci za 10 minuta. U ovom receptu za kobasice od mesa okruglicama viskoznosti postiže na štetu kvalitete gnječenje. Ne smije se zaboraviti da je vrijeme kuhanja knedle punjene svinjetinom malo manje nego s dodatkom mesa.

Nadjev za raviole Govedina

sastojci:

goveđi pulpa - 1 kg;
luk - 2 kom.,
krumpira - 1; PC.
Češnjak - 3-5 režnja;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Moj govedina, izrezati na kriške. Samljeti u stroju za meso meso, luk, češnjak, krumpir, sol i papar na okus. Temeljito mijesiti mljeveno meso i njoke može biti formirana.

Nadjev za raviole Piletina

sastojci:

pileća prsa - 500 g;
mast - 150 g;
luk - 3 - 4 komada,.
papar crni papar, bosiljak, kurkuma, sol - na okus.

priprema

Grudi, slanina i luk samljeti u stroju za meso. Zatim, mort se usitni papra, sol, bosiljak i kurkuma. Dodajte začin govedina, mijesiti temeljito, daj malo stati pred modeliranja knedle.

Nadjev za raviole s kupusom

sastojci:

Svinjski - 200 g;
Goveđi - 200 g;
Češnjaka - 2 režnja;
Luk - 1 kom;.
Klice - 200 g;
sol, papar, šećer - za okus.

priprema

Govedina i svinjetina s lukom i češnjakom, samljeti u stroju za meso, za sočnosti u mljevenog mesa, možete dodati malo vode. Kupus i sitno sjeckani ključati na laganoj vatri, dodavanjem soli, šećera i papar. Kada je kupus je spreman, malo hladno za nju, a pomiješana s mljevenim mesom, malo prisalivaem i mijesiti dobro za punjenje knedle sa kupusom.

Nadjev za raviole s mesom i zelje

sastojci:

Goveđi - 450 g;
lamb - 350 g;
Bujon - 0,5 šalice;
svinjski - 20 g;
luk - 3 kom.,
peršin - 100 g;
Mlada zelena kopriva - 100 g;
Jaje - 1 kom;.
mljeveni crni papar, sol, lovor - na okus.

priprema

Meso i luk mljeveno, zelena kopriva i peršin sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Zatim dodajte jaje, papar i sol, ulijte u juha i mijesiti sve dobro.