Nadjev za početnu ravioli

Iako su povjesničari dokazali da su knedle dolaze nam iz Kine, u našoj zemlji su na desnoj strani su odavno smatra nacionalno jelo. No, u isto vrijeme njihove recepte, posebno recepti nadjev za raviole radikalno različita, ovisno o regiji.

Priprema recept od mljevenog svinjskog i goveđeg mesa za raviole kod kuće

sastojci:

• Svinjski - 0,6 kg;
• Goveđi - 0,6 kg;
• luk - 4 svjetiljke;
• voda - 50 ml;
• Sol - 10 g;
• papar.

priprema

Krajnji rezultat je, naravno, ovisi o kvaliteti sastojaka za nadjev, pa ako s jajima i lukom i tako je sve jasno, na izbor mesa moraju se uzeti s najvećom temeljitosti. Zamrznuto meso je bolje ne uzeti, čak okruglice i zamrznuti za pohranu, ali je činjenica da je nadjev je već u njima, a ako smrznuto meso prerađuje u mljevenog mesa u odleđivanja i mehanička brušenje većina sokova samo izaći i nadjev je suha i bez okusa.

Operite meso dobro i osušite, uklonite ga s filmom i dirigent, ako je govedina masti, trebalo bi smanjiti, ali svinjetina mast je korisno za stvaranje dobrog nadjev. Nasjeckajte meso, tako da to može biti prikladan za daljnje procesuiranje, luk i nasjeckajte sitno i nije, ali da je on ušao u mljevenje mesa. Prerada sve zdrobljene kuhinjski aparati, provjerite dosljednost i dodati vode po potrebi. Gurmani dodati meso ili povrće juha, ali s tekućinom u nadjev treba biti oprezan da se okus nikad ne boli, ali je oblikovanje raviola možete napraviti potpuno nemoguće zbog previše tekuće konzistencije nadjeva. Sol nadjev se stavlja pred oblikovanje raviole, kao slanoj vodi i vuče na svejedno, učinak ranog soljenja će biti isti kao i zamrzavanja čista govedina bez dodatka vode ili juhe, suha. Nakon dodavanja tekućeg sol, papar i početak oblikovati knedle.

Kako kuhati najbolji nadjev za sibirski ravioli kuće - recept

sastojci:

• Svinjski vrat - 0.2 kg;
• goveđi - 0,35 kg;
• juha - 35 g;
• luk - 2 luk;
• Brašno - 30 g;
• peršin i koprive - 1 greda;
• Sol - 15 g;

• papar.

priprema

Glavna razlika ove nadjevom je da prije nego što pripremiti divljač ili jelena mesa. Sada ostaje samo razlika je u tome što je meso prerađuje meso brusilica, treba sitno sjeckani, to se može postići uz pomoć posebnog programa u hrani procesor, miješalica, ili virtuoza korištenje velikog oštrim nožem. Bilje i luk treba sitno sjeckani, ali ne i prošao kroz mljevenje mesa. Nakon dodavanja popunjavanje sol, začini, brašno, može ući i početi juha oblikovanje.