Nadjev za raviole s govedine i svinjetine

Od dana rasprostranjenog recept diljem svijeta, punjenje za raviole modificirane u svakoj regiji. Za neke narode omiljene plombe su postali drugačiji igre, kao što divljač, medvjeda mesa, dok drugi radije uživati u mesnim stoke - svinja i krava. Posljednja mogućnost je najčešći u istočnim europskim zemljama na štetu svoje jednostavnosti i pristupačnosti. Na recepata za nadev knedle od govedine i svinjetine, odlučili smo da se zaustavi u ovom trenutku.

Mljeveno meso za knedle - recept

Počnite ponuditi vrlo nisko-ključ i jednostavan recept. Sastav punjenje ovdje su samo svinjetine i govedine, malo soli i papra, i slomiti led.

sastojci:

tlo govedina - 440 g;
smrvljeni led - 1/2 st,.
tlo svinjetina - 440

priprema

Ako imate vremena za kuhati mljevenog mesa mljevenje rukom ne, uviti dobar komad, brusa za meso, a zatim obilno posipati sol smjesu s svježe mljevenim paprom. Ako ne znate kako napraviti nadjev za raviole školu, da je siguran način za povezivanje puno ponude sa smrvljenim ledom. Za razliku od vode, led se neće pretvoriti u kašu nadjevom koji je teško sakriti u testu, ali nakon kuhanja mesa nadjev postaje iznenađujuće bujna.

Nadjev za raviole - recept svinjetine i govedine

Sastojci nadjev za raviole mogu ostati relativno konstantan, i pomoći da napravite razne začine. Ova opcija će se svidjeti ljubiteljima jela sa dozom pikantnost, koji ovdje pružaju češnjak i kap vrućim umakom.

sastojci:

Svinjski - 530 g;
goveđi - 530 g;
Luk - 75 g;
Češnjaka - 3 režnja;
ljuti umak - 5 ml.

priprema

Kako bi se osiguralo da punjenje stečena juiciness i tekstrunost, meso je najbolje rezati ručno. Potrebni stupanj rezanja može dati blender i samo paziti da komadi ne postane pasta. Mljevenje mesa, sezona je i početi rezanje luk. Kompletan meso u male komadiće luka i češnjaka pyurirovannymi. Pospite vrućim umakom i dobro promiješati.

Ukusna nadjev za raviole s govedine i svinjetine

Drugo ostvarenje uključuje dodavanje začinjene meso ne samo luk u smjesi sa soli i papra, i malom količinom, ali aromatske tlo klinčića. Sočnost nadjev dodati juhu.

sastojci:

goveđi - 380 g;
svinjski (s masti) - 230 g;
Luk - 60 g;
prstohvat mljevenog klinčića;
juha - 65 ml.

priprema

Fino po mogućnosti ručno rezati obje vrste mesa. Pomiješajte nadjev od mesa sa sjeckanim lukom i sezone sa svim prstohvat soli i klinčića. Ulijte malo juhe da nadjev je ispalo više sočan, ali ne Cleckley. Prije nego što počnete sculpting raviole dobro u frižideru nadjev.

Meso za popunjavanje okruglicama

Vraćajući se na sjevernim recepte, ne možete propustiti Ural knedle, priprema ne samo svinjetinu pomiješan s govedinom, ali pored janjeta. Punjenje se vrši na račun sočne vrhnja i maslaca, a zatim dodajte muškatni okus.

sastojci:

goveđi - 165 g;
maslac - 45 g;
Svinjski - 165 g;
prstohvat muškatnog oraščića;
lamb - 115 g;

krema - 45 ml;
luk - '75

priprema

Samljeti, po mogućnosti rukom, sve vrste mesa zajedno. Dodaj u mix kocke maslaca i prstohvat muškatnog oraščića. Fino nasjeckajte luk i spojite ga na meso. Moramo staviti komadiće maslaca i preliti sladoled. Na kraju, dodati velikodušan prstohvat soli sa svježe mljevenim paprom i poslati sve u zamrzivač dok pripremate tijesto. Pa ohlađen nadjev će se brzo i lako oblikovati knedle.