File svinjetine

Kada doslovni prijevod s engleskog odrezak - to je komad govedine, jelo od pečene govedine. Ali ogromna popularnost diljem svijeta uživaju odreske i svinjetinu. Oni dolaze iz jednog komada mesa, mljevenog mesa, dobro su učinili, sredneprozharennymi, i tamo - s krvlju. Nekoliko recepata za svinjski odrezak ćemo vam reći u ovom članku.

Recept od svinjskog odreska

sastojci:

• svinjski (file) - 0.5 kg;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• sol i papar - po želji.

priprema

Izrežite meso na komade debljine 2,5-3 cm, lagano odbijati ih, papar na okus, sol nije potrebna još. U tavi zagrijati ulje dobro, širiti svoje komade mesa i pržite na jakoj vatri sa svake strane 2-3 minute. vatra se zatim smanjiti na minimum i donijeti odrezak dok kuhani za 10-12 minuta. Sol treba biti na samom kraju kuhanja. Spremnost Provjera probijanjem komad mesa s nožem ili vilicom, ako izlučuje sok prozirna, tako da odrezak bude spreman. Poslužite uz pire krumpir i svježe povrće.

Kako kuhati odrezak s krvlju?

Kako pravilno kuhati odrezak s krvlju, morate znati neke tajne njegove pripreme. Oni su otvoreni za vas i mi u ovom receptu.

sastojci:

• Svinjski - 600 g;
• sol i papar - po želji.

priprema

Izrežite meso na komade a la carte. U tom slučaju, debljina mora biti manja nego u konvencionalnim odrezak. Dovoljno je 1,5-2 cm. Malo otjerati meso, dajući joj okrugli oblik. Sada, zagrijati tavu, zanimljiva točka - sipati ulje nije potrebno. I na vrućem tava (po mogućnosti lijevanog željeza koristi) staviti pripremljene komade mesa. Pržiti na svakoj strani i pol minute. Posuti sa soli i papra. Poslužite ovaj odrezak mora u vrućem stanju. Hladno gubi svoj okus.

Hamburger svinjetina sa sirom

sastojci:

• Svinjski - 800 g;
• žumanca - 2 kom.,
• luk (male) - 1 kom;.
• Sir - 150 g;
• maslac - 50 g;
• sol, mljeveni crni papar - za okus;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema

Za pripremu kosanog odreska, moramo samljeti. To možete učiniti na dva načina - ili nadjev s velikim rešetkom ili nasjeckajte nožem. Odaberite opciju da se osjećate ugodnije. Luk također isjeckati. Stavljanje meso i luk, dodati sirova žumanjka 2 (proteini uzimaju se ne preporučuje da nadjev ne ostane previše tekućine) omekšanu maslac i sol i papar na okus. Sve dobro umijesiti. Formiranje od primljenog težine okruglog ili ovalnog odreske. Oni trebaju biti tanke. Sada je sir izrezati na kriške. Uzmi jedan odrezak, staviti na njega komad sira i pokriti drugom odrezak. Mi pržiti ih u posudu s dobrim vrućem ulju do zlatno smeđe s obje strane preko visoke topline. Zatim smanjiti vatru i pecite još 15 minuta dok ne omekša. Ovaj odrezak ide dobro s pržen bijelog kruha i povrća.

Kako kuhati file svinjetine u lezone?

sastojci:

Za 2 porcije:

• Svinjski - 400 g;
• Jaja - 2 kom.,
• Mlijeka - 40 g;
• sir - 60 g;

• maslac - 50 g;
• umak od rajčice, sol i papar - za okus.

priprema

Pripremite meso, izrezati ga na 2 komada i malo otjerati, pospite solju i paprom. Zatim pripremiti lezone (tijesto): pomiješati jaje s mlijekom, dodati nariban na finom ribeža sira. U tavi rastopiti maslac, meso umočen u lezone i širiti na tavi. Pržiti do zlatno smeđe s obje strane. Poslužite na stolu, zalijevanje umak od rajčice. Kao prilog, možete koristiti kuhane riže.

Video: Svinjski odrezak u žurbi

Video: file svinjetine