Pečenica govedine u tavi - recept

Entrecote - sasvim je savijen ime, a to je ništa kao komad mesa, izrezati između rebara i kralježnice. Ovo jelo često se može naći na jelovniku, ali ispada da kuhati nije teško. Kako i koliko odrezak pržiti govedina ste sada i saznati.

Kako pržiti odrezak od govedine u tavi?

sastojci:

• Goveđi odrezak - 400-500 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• paprika;
• sol.

priprema

Govedina pranje, čistimo tetive i izrezati podijeljen komada debljine 20 mm. Pažljivo ih otjerati. Zatim ih pospite solju i paprom. Sada je većina visoke topline u tavi zagrijte maslitse. To bi trebao biti dobro kalciniranc. Mi smo stavili ga odbili pripremljenu meso i pržiti ga na obje strane dok ukusan blistava. Da biste to učinili, prvo pržiti 2 minute preko visoke topline. Onda smo okrenuti na vatri smanjiti malo manje od prosjeka i naše odrezak pržiti govedina više minuta u tavi 10. služiti se može prženi krumpir, zalijevanje sok koji je stajao tijekom kuhanja.

Kako kuhati odrezak govedina - recept u tavi

sastojci:

• Goveđi odrezak - 500 g;
• sol;
• crni papar prah;
• Madeira vina ili prošeka - 30 ml;
• mirisa biljno ulje - 30 ml.

priprema

Meso rezati na komade željene veličine, lagano tijesto s obje strane obložene s biljnim uljem. Spread ga na zagrijanoj površini i dovesti do ukusan korica prvo na jednoj strani. Onda smo okrenuti, tek sada sol i papar (zahvaljujući takvom nekomplicirane prijem će sočnije meso) i dovesti do Ruddy. Ulijte vino (to se također može koristiti za tu svrhu konjak), Pokriti posudu s poklopcem, muče našu odrezak još 2 minute i odmah dok je vruće i ukusne, služio za stolom. Uživajte u jelu!