Govedina, pržene u tavi

Naravno, govedina izlazi nevjerojatno ukusna nakon pečenja u pećnici, ili gasiti, ali kad čeka nekoliko sati udaljen od postaje luksuz u vrijeme postalo izričitim receptima, kao što je, na primjer, priprema mesa u tavi.

Recept pržena govedina u tavi na kineskom jeziku

Ovaj recept govedina tava je vrlo jednostavan i idealan je za ručak u žurbi.

sastojci:

Za marinadu:

riža ocat - 2 žlice. žlice;
umak od soje - 5 čl. žlice;
med - 1 žlica. žlica;
naribanog svježeg đumbira - 1 žlica. žlica;
. Kurkuma - 1 TSP;
Osušen čili -, 1 TSP.

Za govedine:

goveđi odrezak - 750 g;
škrob - 1 žlice. žlica;
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sezamovog ulja - 1 žlica. žlica;
vlasac;
Češnjaka - 2 režnja;
čili paprike - 2 kom;.
Đumbir - mali komad;
svježi peršin.

priprema

goveđi odrezak Neka kul u hladnjak na 30 minuta, nakon čega se meso izrezati na trake.

U posudi pomiješajte sastojke za marinadu: umak od soje, ocat, ribani đumbir, med, crvena čili i kurkuma. Dodajte meso s marinadom i dobro izmiješati. Ostavite meso u marinadi od 30 minuta do 4 sata.

U zdjelice, miješati škrob sa 2 žlice hladne vode. U woku zagrijati ulje. Obsushivayut govedine iz marinada s papirnatim ručnicima i pržiti do tada, dok se meso je zlatna na vanjskoj strani (oko minutu). Treba napomenuti da nisu svi govedina treba pržiti opet, dijele meso u porcijama jednak jednom šakom i kuhati u nekoliko faza.

Nakon što je meso spremno, možemo ga prebaciti na tanjur i na wok staviti čili i češnjak. Pržiti sve zajedno 30-45 sekundi i vratiti natrag u meso. Ispunite govedina rješenje škrob, dodajte zeleni luk i miješati sve. Kuhati za minutu. Gotovih jela i pospite nasjeckanim peršinom.

Recept govedina na grill tavi

sastojci:

goveđi odrezak - 750 g;
suho mustard;
sol, papar;

maslac.

priprema

Biftek nadkalyvaem nož na obje strane. Pospite površine meso suho senf, sol i papar, a zatim distribuirati meku ulja na površini. Zagrijte roštilj tavu bez ulja i stavite ga na govedine. Pržiti meso 2-3 minute na obje strane, za meso s krvlju, ili povećati vrijeme do govedina dostigne željenu vam doneness. Dajemo meso odmoriti 10 minuta prije posluživanja.