Kako kuhati odrezak?

Danas ćemo vam reći kako pravilno pripremiti sočan i ukusan goveđi odrezak - veliki izvrstan doručak ili ukusno jelo za odmor blagdan.

Kako kuhati goveđi odrezak u tavi?

sastojci:

• goveđi - 800 g;
• začini;
• maslac - 3 žlice. žlica.

priprema

Govedina oprati i obsushivayut papirnate ručnike. Nakon toga, izrezati u male komadiće preko žita i dobro utrljajte sa začinima. Maslac u tavi rastopiti maslitse preko visoke topline, te nokautirati pripremljene odreske. Pržiti meso 7 minuta na jednoj strani, zatim okrenite. Služe posudu riža, tjestenine ili povrća kaše.

Kako kuhati odrezak?

sastojci:

• meso govedine - 600 g;
• žarulja - 2 kom;.
• Tekući meda - 1 žlice. žlica;
• Suhog bijelog vina - 80 ml;
• svježeg đumbira - 1 TSP .;
• Češnjaka - 2 režnja;
• umak od soje - 1 žlice. žlica;
• začini.

priprema

Lukovice i češnjak očistite, sitno nasjeckajte nožem, i rasturati đumbir ribež. Za pripremu marinada u zdjelu, pomiješajte soja umak, med, đumbir, luk i češnjak i zalijte vinom. Začini i bacanje temeljito mješoviti. Meso ispere, rezati na kriške, aromatizirane raspršenog smjesu i ostaviti marinirati 3 sata. Palimo pećnicu i zagrijava na 180 stupnjeva. Pržiti odreske pomoću funkcije roštilj za 7 minuta na svakoj strani. Preostali rasol zagrijava do ključanja, kuhano za 10 minuta, i služiti kao umak za meso.

Kako kuhati goveđi odrezak u pećnici?

sastojci:

• fino mljevenog papra i sol - na okus;
• goveđi pulpa - 1 kg.

Za umak:

• ribizla sok - 50 ml;
• Bujon - 300 ml;
• brašno - 3 žlice. žlice;
• vino - 75 ml;
• maslac - 2 žlice. žlica.

priprema

Meso govedine oprana, umočen, i izrezati u male komadiće a la carte. Zatim, svaki isječak posuti smjesa soli i papra. Pržiti odreske s dobro zagrijanu maslacu tavi za 5 minuta sa svake strane. Onda smo ih prebaciti u lonac i brod za 15 minuta u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva.

U međuvremenu, neka je napraviti umak za meso: u tavi staviti komad maslaca, rastopiti ga, dodati brašno i smeđi ga do zlatno smeđe. Postupno ulijte toplu juhu i miješajte sa žlicom kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica. Time umak do ključanja i kuhajte 10 minuta. Zatim unesite grožđicama sok i suho crno vino. Baci malo začina po ukusu, sve mix, kuhati i odmah ukloniti iz topline jelo.

Pečeni odrezak proširila na tanjuru, prelijte crveni umak jelo i ostaviti 15 minuta da se „ostatak” da je meso bilo mekše i mekše.

Kako kuhati odrezak?

sastojci:

• Odresci - 2 kom.,
• Maslinovo ulje - 1 TSP .;
• začini;
• crno vino - 3 žlice. žlice;
• osuši češnjak - prstohvat;
• Osušene bilje - za hvatanje.

priprema

Za početak, meso je dobro oprati i pažljivo obrisala papirnatim ručnikom. Ulijte u tavu malo maslaca i maslinovog zagrijava ga. Stavite meso kriške i pržiti ih na jakoj vatri nekoliko minuta, a zatim baciti prstohvat sušenog češnjaka, sol i papar. Pažljivo okrenite odrezak i smeđe na drugu stranu. Nakon toga, sipati malo suho vino i dodajte sušeno bilje. U procesu kuhanja, prelijte meso ističu sok. Za mirisni okus u receptu možete dodati malo sjemenki gorušice, nekoliko češnja češnjaka i vrhnja. Vrijeme kuhanja ovisi uglavnom o željenom stupnju nazdravljajući.