Hamburger - recept

Odrezak od mljevenog mesa - rodonačelnika naše hamburgere i klasična britanska kuhinja oduvijek smatrana punopravni dodatak svakom marke ukras.

Čisti okus sočnog mesa koje, za razliku od odreska nadjevom, zapravo još uvijek jako sočan, a još u kombinaciji s tradicionalnim preljevom od prženih jaja - što bi moglo biti prikladno za izvrstan večeru u hladno godišnje doba?

Sjeckani goveđi odrezak

sastojci:

Goveđi - 350 g;
Jaje - 1 kom;.
. Worcestershire umak - 1 TSP;
Luk - komada;.
Sredine kruha (soft) - staklo;
sol i papar - po želji.

priprema

Najlakši i većina tradicionalnih hamburger pripremljen na temelju Juneći kako slijedi: meso temeljito sjeckani nožem ili posebnim noža. U zasebnu zdjelu jajeta tučeno sa začinskim biljem i mrvice, koji dodaje mekoću, sočnost i poroznosti odrezak. Dodaje posljednji luk ili vlasac. Od početne količine mesa dobivenog dvije velike odreske debele kao 1,5-2 cm, od kojih svaki morate pržiti 5-7 minuta na obje storon.Bifshteks, posebno sjeckani, nisu prihvaćeni u potpunosti kuhati, ali ako se bojite da jedu meso srednje rijetka, možete sigurno ih propech u pećnici još 5 minuta.

Pečenje hamburgera sklopio s jajima i kiselim krastavcima, ali ga možete nadopuniti s bilo prilogom po želji.

Sjeckani odrezak u umaku od gljiva - Recept

sastojci:

Za odrezak:

goveđi - 700 g;
Jaje - 1 kom;.
Worcestershire umak - 2 žlice. žlice;
luk - 1; PC.
Češnjak - 1 češanj;
Peršin - zrake;
Zrna senf - TSP ;.
krušne mrvice - 2 žlice. žlice;
brašno - Art;
maslac - 1 žlica. žlica.

Za umak:

maslac - 2 žlice. žlice;
gljiva - 230 g;
Luk - 1; PC.
. Timijan - 1 TSP;
brašno - Art;.
Bujon - 2 žlice,.
sol, papar.

priprema

Mljeveno meso i jaja, pomiješati dok glatka. Dopuna nadjev umak, začini, sjeckani peršin, češnjak i senfa. Za vezivanje za meso-based i dodati brašno, te lakoće i nježnost - natopljene mrvice ili tijesto od krekera. Sada moramo oblikovati svoje odreske i pržite ih u maslac za 3-4 minute sa svake strane.

Fat lijevo nakon prženja, ocijedi i stavi u tavi komad svježeg maslaca, koji se pržiti gljive, sezona im sa začinima i začinskim biljem. Nakon što su gljive okrenuti zlatno smeđe - na tavi sipati brašno i pržiti ga oko 3 minute. Zatim u tavu ide juhu - njegov mi sipati u tankom potok, stalno miješajući gljiva smjesu. Dajemo umak zgusnuti oko 7-8 minuta, posuti ih naše odreske i staviti dopekayut jelo u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.

Hamburger - recept za hamburger

Ako se odlučite organizirati pravi fast food party, ne možete učiniti bez recepta za sjeckani odrezak hamburger ili sendvič. Pa, mi smo sretni s vama podijeliti originalni američki recept.

sastojci:

goveđi - 230 g;
pivo - članak;.
Češnjaka - 2 režnja;
čili prah - TSP ;.
korijander, kumin, začin za meso - prstohvat;
Worcestershire umak - 2 žlice. žlice;
Jaje - 1 kom;.
Umak „Roštilj” - na okus;
sol - na okus.

priprema

Prije nego što kuhati odrezak, mljeveno popunjavanje mješavinu s jajima i začinima, dodajte Worcestershire umak, a zatim topped s pola čaše piva, tako da nadjev je postala ljepljiva. Sljedeći korak je da se natječaj odrezak - bori off meso-based, pa unsparingly pobijediti nekoga pretrpavati na dnu bilo metalno 5-7 puta, dok ne bude jednolično.

Sada je malo - oblikovati odreske i pržite ih na 5 minuta sa svake strane.

Savršena dopuna klasičnom hamburger će Nasjeckanog povrća temelji umak „roštilj” i krišku „cheddar”. Dobar tek!