Hamburger govedina

Sjeckani goveđi odrezak je izvrsna alternativa za tradicionalne, kada nema povjerenje u kvalitetu mesa i, kao posljedica toga, u mekoći gotovih jela. Odrezak od mljevenog mesa u svakom slučaju, dobili mekano i sočno. A kako bi to pravo i mi ćemo vas pržiti u našim receptima.

Odrezak sjeckani govedina - recept

sastojci:

pulpe svježe goveđi - 750 g;
goveđeg loja - 90 g;
Jaje - 1 kom;.
luk - 75 g;
Češnjak - 1-2 zuba;
mljeveni crni papar - za okus;
sol - na okus;
maslac.

priprema

Govedina pulpa oprati, posušiti, da biste dobili osloboditi od vena i filmova i nastavite brušenje. Da biste to učinili, koristite oštar nož rezati tanke ploče meso, što zauzvrat izrezati na uske pruge i shinkuem ih u male kocke. Zatim sitno nasjeckajte goveđa mast i dodati u meso. Također baciti prethodno oguljene i sitno sjeckani luk i češnjak. Također nastojimo voziti jaje, okusom masovno sol i papar i pomiješati to dobro. Dobivena kaša mljeveno popunjavanje ruke, a zatim odbija nekoliko puta na rezanje odbora.

Tada se formira kružni debljine kuglice ne prelazi pola centimetra i rumenila u zagrijanoj tavi s maslacem na obje strane. Požar u isto vrijeme stoji na srednjoj razini, te smanjiti na najmanju moguću mjeru i donijeti jelo dok nije ispod poklopca ako je to potrebno.

Odrezak od mljevenog goveđeg mesa u pećnici s jajima

sastojci:

Svježe goveđi - 250-300 g;
maslac - 25 g;
maslinovo ulje - 35 ml;
Jaje - 1 kom;.
sol;
mljeveni crni papar.

priprema

Svježa govedina pisanica pere obsushivayut, eliminira filmove i vene i nasjeckajte s oštrim nožem po mogućnosti fino. Sljedeće sezone sa mljevenim mesom sa soli, paprom, kaša temeljito ruke za sedam odrezak sjeckani govedina s jajima minuta i zatim staviti u plastičnu vrećicu, a nekoliko puta sa snagom pogodi rezanje odbora. Zatim odrezak formiranje debljinu oko pola centimetra. Mi ga pržiti dva minuta sa svake strane na tavi jako grije na najvećoj vrućini, a zatim prebačen u ladicu i definirati prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva peći za pet minuta. U međuvremenu, u tavi kuhati na tradicionalan način pečena jaja pržena jaja.