Meso zrazy

Zrazy meso - to je popularna tradicionalno jelo slavenskog kuhinje. U stara vremena oni su potisnuti, upletena i iskusan s raznim začinima dobro meso. Danas ima dosta originalnih i ukusnih recepata za mesne zrazy. Razmotrimo s vama neke od njih.

Zrazy krumpir s mljevenim mesom

sastojci:

krumpir - 12 kom.,
mljevenog mesa - 300 g;
Jaje - 1 kom;.
Luk - 1; PC.
Pšenično brašno - 3 žlice. žlice;
sol i papar - za okus;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Kako kuhati meso zrazy? Uzmite luk, očistiti od ljuske, oprati i sitno isjeckati. Zatim pržiti na dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem do zlatno smeđe. Zatim dodati na luk mljeveno, sol, papar na okus i miješati temeljito. Krumpir se čiste, rezati na kriške, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, a potom bi od njega pire krumpir. U ohlađeni krumpir smjesu, pokušavajući voziti jaje i postepeno dodavati brašno. Sva dobra mješavina, formirati kuglice i izmrviti ih u brašno. Nadalje, svaka lopta je pritisnut rukom i dati im oblik pastile, na pola puta na svakom od njih, širenje kuhani nadjev od mesa i pažljivo zascheplyaem rub. Zrazy pržene krumpire s mesom do zlatno smeđe na vrućem ulju s obje strane.

Zrazy meso sa sirom

sastojci:

nadjev - 0,5 kg;
Jaja - 2 kom;.
griz - 1 žlice. žlica;
Luk - 1; PC.
zeleni luk - na okus;
Češnjak - 1 češanj;
biljno ulje - 20 ml;
maslac - 20 g

Za punjenje:

vrste sira - 100 g;
Jaja - 2 kom.

priprema

Kako kuhati meso zrazy? Jaja razbiti u duboku posudu, dodati griz, sol i mljeveni crni papar, sve dobro izmiješa lagano umutiti whisking masu. Zatim pažljivo ulijte smjesu jaja u mljeveno meso, dodati provukla kroz novinare češnjak i sitno sjeckani luk i zelena. Za punjenje čir jaja, ohladi, očistiti od ljuske i trenje, zajedno sa sirom na grubo većoj. Sada, u formiranih mokrim rukama kolača od mljevenog mesa staviti malo maslaca i preljevima, dobro zascheplyaem rub pridaju pljeskavice obrazac i izmrviti ih u krušne mrvice ili brašno prosijano. pržiti zrazy sir od griza s mesom na vrući tavi, u biljnom ulju, An privlačan izgled blijedo smeđe.

Zrazy meso s povrćem

sastojci:

Goveđi - 500 g;
Svinjski - 200 g;
Jaje - 1 kom;.
sol i papar - za okus;
luk - 1 kom.

Za punjenje:

luk - 2 kom.,
jaja - 3 kom;.
vrste sira - 50 g;
Mrkva - 1; PC.
tikvice - 1 kom;.
biljno ulje - 50 ml;
sol i papar - za okus;
zelje - za ukras.

priprema

Twist puta mljeveno svinjsko meso, govedina i oguljene od mahuna luk. zatim pripremiti zrazy s povrćem mljeveno dodati jaja, sol, papar na okus i puno dobro miješati. Sada bi nadjev: za ovaj luk, mrkva i tikvice čistom, izrezati u male kocke i passiruem u biljnom ulju dok ne omekša. Nakon dodavanja prethodno kuhane i sjeckani jaja i utrljati na grubo ribeža sira. Zatim, uzeti tortu iz mesa, premažite ga nadjevom u sredini i formirati male pljeskavice. Zrazy propada u krušne mrvice i naneseno na namascenu list. Pecite zrazy meso u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta, povremeno izlijevanje malo ulja.