Zrazy meso s gljivama

Zrazy svojim izgledom je vrlo sličan obične hamburgere, pogotovo ako su meso. Ali samo uzeti zalogaj bit ćete ugodno iznenađeni, kao zrazy razliku od kotleta ne sastoji samo od čvrstog mesa, a imaju ukusni nadjev unutra. Napisali smo nekoliko velikih recepata za meso, jako ukusna zrazy i objasniti kako ih pripremiti, što nadjev s mirisnim gljiva.

Zrazy meso sa gljivama i jajima

sastojci:

ombolo - 500 g;
goveđi - 300 g;
svježe mast - 150 g;
Češnjaka - 2 režnja;
Krumpir (srednja) - 2 jedinice,.
bijeli kruh - 100 g;
papar, sol - na okus;
luk (srednja) - 2 jedinice,.
kamenica gljive - 600 g;
maslac - 60 g;
pilećih jaja - 1 (u), mljevena 5 (punjenje);
krušne mrvice - 70-80 g;
biljno ulje - 150-170 je

priprema

Preskakanje na fino sito za usitnjavanje masnog svježeg češnjaka, na oguljeni krumpir, kruh namočen u vodi. Promijeni na veće sito i preskočiti meso dviju vrsta (govedina, svinjetina) s lukom.

Sve sastojke za svoj ukus paprom i posolimo. Dodajte jaje, odvojen od ljuske i pomiješati sve mljeveno meso dok ne postane glatko.

Slanoj vodi kuhati oko 15 minuta kamenice. Neka se ohladi, izrezati i pržene u biljnom it ulja. Kuhana jaja nasumce, ali sitno nasjeckajte i kombinirati s ostyvshimi gljiva. Uzmi rende s velikim rupama i trljati promrznut maslac, koji je ležao u jaja s gljivama i promiješati sve zajedno.

Pinch s malo nadjeva i izvan čine Patty izravno na dlanu, unutar koje nameću naše nadjev i zatvorite ga spaja zajedno rubove tortilje. Mrvice za breading padne zrazy primio i stavio ih u već vreloj maslac u tavi. Sedam minuta pržiti na obje strane, a mi dobili meso zrazy sa sočnim nadjevom od mirisnih gljive i jaja.

Recept zrazy meso sa gljivama i sirom u pećnici

sastojci:

spreman tlo svinjetina - 800 g;
osušena bijeli kruh - 2 porcije;
mlijeka - 200 ml;
luk (niski) - 3 jedinice,.
Češnjaka - 2 režnja;
Jaje - 1 kom;.
majoneza - 2 žlice. žlice;
Griz - 2 žlice. žlice;
papar, sol - na okus;
sir "ruski" - 400 g;
gljiva - 350 g;
brašno, krušne mrvice - 4 čl. žlice;
biljno ulje - 150 ml.

priprema

Na fino sito za mljevenje propustiti natopljena kruh mlijeko (ne cijediti), oguljeni luk, češnjak i kombinirati sve pripremljeno sa mljevenim mesom. Dodavanje na to miješati jaja, majoneze, griz, pospite paprom, recept zrazy meso s gljivama sol i miješajte sve staviti u hladno za jedan sat.

Svaka gljiva narežite na 6-8 kriške i pržiti ih u biljnom ulju. Na ribež s najvećim rupama trljati sve sira i razdijelite u dva dijela, od kojih je jedan u kombinaciji i pomiješana s ostyvshimi gljiva.

Uzmi malo mljevenog mesa i dlanovima sitno ga oblikovane u obliku fritule, a nalazi se u središtu nadjev. Zatvaranje rub, ostavljajući nadjev unutra, smotani u mješavini brašna i krušnih mrvica i širiti ih na podmazan pleh. Pecite 20 minuta u pećnici na 185 stupnjeva, a zatim smo se zrazy posuti preostalo sir, a opet u pećnici 15 minuta.