Kako pržiti odrezak u tavi?

Odrezak - u dijelovima sitno izrezati komad mesa, pržene do zlatno stanju iz dva smjera. Naučimo od vas kako se pržiti odrezak.

Kako pržiti odrezak u tavi?

sastojci:

meso govedine - 800 g;
maslac - 50 g;
začini.

priprema

Nudimo vam jedan od najjednostavnijih načina za pečenje sočan goveđi odrezak. Meso oprati temeljito obsushivayut i izrezati u male komadiće debljine oko 3 cm. Preko visoke topline staviti duboko tavu i rastopiti joj komad maslaca. Sol, papar na okus odreske i pržite oko 3 minute sa svake strane. Ako je rezultat želite dobiti dobro učinio meso izvana, ali iznutra je ružičast, dok prženje jednu stranu je povećana za 4 minute. Spreman odrezak dati „ostatak” za oko 10 minuta, meso okrenuo mekše, a sokovi su ravnomjerno raspoređene tijekom komadu. Poslužite jelo s bilo prilogom i pikantnom umaku.

Kako ukusna pečena govedina odrezak?

sastojci:

goveđa odresci - 4 kom.,
luk - 1 kom;.
biljno ulje - okus;
svježe povrće, povrće - za opskrbu;
začini.

priprema

Za početak, uzmite svježi sirovi odrezak, dobro, oni su oprali i obsushivayut pomoću papirnate salvete. Nakon toga, utrljajte svaki komad raznih začina, ali ne i soli, i ostavite da se namače 15 minuta. Uzmi pan roštilj, stavi ga na jakoj vatri, a dobro zagrijati, promazyvaya unaprijed biljni maslac. Stavite pripremljene mesne kriške i pržiti ih 3 minute. Zatim ih pažljivo okrenuti na drugu stranu posebnom lopaticom i smeđe dok kuhani. Ono što je najvažnije - ne pretjerati govedina ga zadržati poput sočne pečene govedine odrezak JA dobiti suha i čvrsta. Zatim smo pomak odrezak u posudu za pečenje i brod za 15 minuta u zagrijanoj pećnici, drži temperaturu od 150 stupnjeva.

U međuvremenu, mi očistiti žarulja shinkuem svoje polukruga, i bez kosti u pšeničnog brašna, dodati malo soli na okus i passeruem u tavi u biljnom ulju do zlatno smeđe. Sada pažljivo širi luk na papirnati ubrus i obrisala da biste dobili osloboditi od viška masnoće. Poslužite meso s lukom kao ukras, svježeg povrća i bilja. Mi soli meso izravno za vrijeme obroka i prelijte bilo umak tako da odgovaraju Vašem ukusu.