Kako kuhati svinjski kotleti?

Žaru meso je širok izbor imena: pečene govedine, piletine, odrezak, kotlet, odrezak. A svaki od tih jela ima svoje nijanse kuhanje. Neki komadi mesa šutanje, neki nisu, neki recepti korištenje panir mrvice, u drugima - valjane u brašno. Što je „odrezak” i kako ga pripremiti, na primjer, svinjetinu? Odrezak, u stvari - to je komad mesa, narezane preko žita s isječcima ili drugim mesnatim dijelovima često zaobljenog oblika. Meso debljina reza ne više od 1 cm, vrlo dobro bounces i prže u tavi bez paniranja ili na žaru.

Svinjski odrezak - jednostavan recept

Konačno, kupio komada Tenderloina i ukusna, čak i cijela obitelj upozorila tu večer čeka ih novo jelo za večeru. Kako kuhati svinjski kotleti? Vrlo jednostavno: s obzirom da je svaki komad mesa podijelio bounces na debljinu od 0,5 cm, ne više, onda pržena mesa dovoljno brzo - oko 4-5 minuta sa svake strane. Dakle, neka je uzeti helikopter, zagrijte tavu i pripremiti sočan svinjski kotlet.

sastojci:

svinjski (2 komada) - 400 g;
Češnjak - 1-2 režnja;
limuna - 1 kriška;
začini - na okus.

priprema

svinjski komadi i odbijanje da se njihova debljina je postala oko 0,5 cm, sol i papar na obje strane. Istisnuti češnjak u zdjelu, pomiješajte s limunovim sokom, a zatim je dobivena smjesa podmazuje mesa mariniraju i ostavite oko 30 minuta prije vrućih ukloniti ostatke češnjak ubrus tako da nije izgorio, i dobro proširila na svinjski odrezak zagrijanoj tavi. Na svakoj strani od pržena 3-4 minuta dok hrskav. Može poslužiti s pirjanim ili kuhano povrće, riža i pomfrit.

Odrezak s gljivama

Nije potrebno da se kuhati hranu u svom čistom obliku, možete dodati malo raznolikosti u zdjelu. mi ćemo vam reći u ovom receptu je pržiti svinjski odrezak s gljivama. Najprikladniji gljive, ali, u nedostatku njih, mogu se koristiti gljive.

sastojci:

svinjski (2 komada) - 400 g;
gljiva - 150 g;
Rajčica - 30 g;
rajčice - 4 kom.,
peršin - okus;
začini - na okus.

priprema

Slugger motiku svinjetina kriške, sol i papar na obje strane, a zatim ih pržiti na zagrijanoj tavi sa uljem do hrskave kore. Gljive kuhati u slanoj vodi. Zatim se prostire na tanjur Jakobove kapice, a pan ulijte juhu od gljiva (mast ne spajaju) i kuhajte oko 5-7 minuta. Nakon toga, dodavanje paste rajčice razrijeđen s vodom, a sjeckani oljušteno rajčica, svinjski kotlića, zajedno gulaš tijekom 5 minuta. Kada stol, svaki odrezak širenje grijao gljive.

Svinjski odrezak s rajčicama

Svaki mesno jelo je zatražio da mu dostavi više povrća. Možete pokušati kuhati jednom odrezak s rajčicama. Za to prikladna kao prilog kuhanih ili pomfrit, riža, tjestenine.

sastojci:

svinjski (2 komada) - 400 g;
Sir - 50 g;
rajčice - 3 kom.,

biljno ulje - okus;
začini - na okus.

priprema

Za pripremu prvo dobro Otobaya odrezak mesa, sol i papar. Rajčice narežite na tanke kolutove. Na topline u korito motora, svaki komad mesa pečen na obje strane, a zatim proširila na vrh kriške rajčice i pospite ribani sir. Pokrijte posudu s poklopcem i stajati 2-3 minute - sir treba otopiti. Poslužite vruće.