Što kuhati ombolo?

Prije je potrebno nešto kuhati ombolo biste ga odabrali ispravno, a ne da ostane kao što kažemo ništa. jela kvalitete od ombolo, kako u načelu i bilo kojeg drugog mesa jelo, vrlo je ovisna o mesu. Tu može utjecati na to kako je starost svinja i ispravan skladištenje mesa. Odrezak razliku gulaš smrznute svinjetine neće raditi, za prženje zbog slomljenog strukture, to će ispuštati puno soka i na kraju se prilično suhi komad mesa. Trebate meso može lako identificirati ga gura prstom, ako uvučeni dio jednostavno i brzo obnovljena, a nećete vidjeti prijeke poziciju, meso je prikladno, može se samo njuškanje čime se eliminira kupnju svinjetine s neugodan miris. Koji se može pojaviti samo iz ne pravilno susjedstvu s drugim proizvodima ili zbog kršenja iskoštavanja.

Odresci od ombolo

sastojci:

but odrezak - 2 kom;.
Češnjaka - 2 režnja;
vino (bijeli prah) - 70 g;
maslac - 60 g;
biljno ulje - 50 g;
sok od jabuke - 100 g;
ružmarin (samljeven) - TSP ;.
. Origano - TSP;
paprika;
sol.

priprema

Dakle, i odrezak, pospite solju, paprom i origanom, pa ga nije baš tapkanje na dlanu, kao da vozi sol i začine u meso okrenite i ponovite korake s druge strane slabina. Ostaviti da upije mesa začine i sol moraju najmanje 40 minuta, bez uklanjanja u hladnjak, jer prženje to bi trebalo biti na sobnoj temperaturi. Nakon vrućeg i na posudu s biljno ulje pržiti slabina, plaćanje svaku stranu od 3 do 5 minuta. Češnjak kriška sitno moguće i kuhati u istoj tavi gdje se roštilja odreske, dalje dodajući kako maslac, češnjak vrijeme ne treba više od pola minute, a zatim ga sipati u vino. Nekoliko minuta kasnije, pričvrstiti ružmarin i čeka par minuta, dodati sok. Kad tekućina ispari, a maksimalna će biti sličan umak vratite odreske u tavu s umakom i dovesti do spremnosti u procesu ne zaboravite da ih vode u istoj tavi umak.

Ražanj ombolo

sastojci:

svinjski but - 1 kg;
kefir - 0,5 l;
luk - 2 luk;
paprika;
sol.

priprema

Slabine odresci i podijeliti u dobrom pospite solju i paprom, ne zaboravljajući i na rukama pljeskati, tako da je vožnja u nju sa soli i paprom. Luk je bolje samljeti u pire kuhinjski aparati i pokriti ih meso, zatim sipati u jogurt i samo nekoliko sati može biti kuhani na ugljevlje divno roštilj.

Ombolo kotleti

sastojci:

svinjski but - 1 kg;
biljno ulje - 60 g;
paprika;
sol.

priprema

Kuhati, trebat će vam oko četvrt sata, but cut kosti na svaki, pospite solju i paprom, zatim odbi, ali nije u stanju tanke lepinju. Ostaje samo pržiti na visokoj temperaturi pomoću biljno ulje.