Svinjetina Schnitzel - recept

Ime „šnicl” je došao do nas iz njemačkog jezika i prevodi kao „clipping”. Odresci je pečeno meso komad. U principu, to može biti iz bilo kojeg mesa, ali želimo vam reći kako kuhati svinjski odrezak. I premda u tom procesu nema ništa teško, postoje neke nijanse koje morate obratiti pozornost prije nego što kuhati odrezak.

Jedan od glavnih nijansama različitim jelima. Najbolje odresci su dobiveni iz ombolo, i, naravno, meso treba biti svježa.

Osim toga, postoji nekoliko verzija kako napraviti odrezak. Prema jednoj od njih, klasični odresci ne može pobijediti, samo paneer sačuvati juiciness mesa i pržene u puno ulja. No, još nam poznate način - još uvijek odbi meso, iako ne isključuje breading.

Nedavno, postoje one vrste odrezak, oba sjeckani i mljevenog odresci, ali oni su daleko od izvorne ideje - dobar komad mesa s roštilja.

Recept za odrezak

Dakle, ako se samo želite uživati ​​dobar komad mesa, a nemate mnogo vremena na svoj kuhanja, mi ćemo vam pokazati najlakši način kako pripremiti prirodni odrezak.

sastojci:

• svinjski but - 600 g;
• Jaje - 1 kom;.
• brašno - 100 g;
• sol, papar,
• biljno ulje.

priprema

Meso pranje i izrezana u komade debljine 1,5-2 cm. Pokriti s plastičnom folijom, i odbijaju svaki komad na obje strane. Sol i papar, pomiješati s brašnom i umočite svaki komad mesa u breading, a zatim u tukli jaje, a zatim u krušne mrvice opet.

Prije pržiti odrezak, dobro zagrijte tava i pržiti meso u velikoj količini ulja dok ne omekša. Poslužite schnitzels može biti kao zaseban obrok, a kao glavno jelo ili povrća ukras favorita.

Odrezak od svinjetine u pećnici

Oni koji vole da se suzdrže od ulja i ne koristi Fried, ali i dalje žele uživati ​​slatki okus svinjskog odresci, cijeniti će recept za svinjski odrezak u pećnici.

sastojci:

• Svinjski pulpa - 500 g;
• krema - 100 g;
• začina, sol, papar.

priprema

Meso izrezati i dobro odbijanje dvije strane. Tada ulje na kriške vrhnjem, začinite solju i paprom i nestašno dijete za 30 minuta. Nakon toga, meso proširila na pleh, posuti začinima i staviti u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 30-40 minuta.

Ako želite raznolikost, možete staviti na vrhu mesa kriške rajčice ili gljiva, i posuti sve sa naribanim sirom.

Neobična svinjetina odrezak u pećnici

S najjednostavnijih načina pripreme schitzel što smo već vidjeli, ali za one koji vole neobične kombinacije, mi ćemo vam pokazati kako kuhati svinjski kotleti s krem ​​sirom, orasima i krastavaca.

sastojci:

• Luk - 1 kom;.
• orasi - šaka;
• kiseli krastavci - 2-3 kom;.
• sir krutina - 150 g;
• Majoneza - 100 g;
• krema - 100 g;
• sira - 100 g;
• zeleno;
• sol i papar.

priprema

Meso izrezati na komade i svaki dobro otjerati. Sol i papar odreske, a zatim staviti u kalup. Majoneza, krem ​​sir i kiselo vrhnje miješati, dodati sol, papar i začine, meso podmazati ovu smjesu.

Luk izrezati na pola prstenje, kiseli krastavci - tanke trake i nasjeckajte orahe. Podijeli na meso luk, a zatim krastavci, orašasti plodovi i pokriti sve sa naribanim sirom. Slanje u pećnicu i kuhati na 180 stupnjeva 40 minuta.

Video: Svinjetina Schnitzel pohani u multivarka Redmond 250. Recepti za Multivarki

Video: svinjski odrezak

Video: odresci svininy.Ochen sočan i ukusan recepti