Ombolo u pećnici

Svinjetina je vrlo popularna među domaćicama. To se koristi za različite ukusna jela: odresci, ražnjići, pilav, mesnih okruglica, itd Mi ćemo razmotriti s vama danas kao sočan i originalan način da se kuhati ombolo u pećnici.

Recept ombolo u pećnici

sastojci:

ombolo - 4 komada;
krumpir - 5 kom.;
luk - 1 kom;.
Češnjaka - 2 režnja;
začini.

Za marinadu:

narančasta - 2 kom;.
Limuna - 1 kom;.
med - 1 žlica. žlica;
senf - 1 žlice. žlica;
maslinovo ulje - 120 ml;
origano, ružmarin, sol - na okus.

priprema

Prvo, neka je pripremiti marinadu. Od naranče i sok od limuna, kombinirati ih s maslacem masline, senf i med. Meso oprati, obsushivayut papirnatim ručnikom, pospite začinskim biljem i staviti u zdjelu. Dodajte sjeckani na četvrtine oguljene luk, sjeckani češnjak i prelijte marinadu. Pokrijte plastičnom folijom i postaviti preko noći u hladnjaku. Krumpir su čisti, izrezati u male kvadrate, raširili u posudu za pečenje sa slaninom. Prelijte marinadu preko svega i poslati ga u pećnici oko 45 minuta. Nakon tog vremena, uredno smo doći pladanj za pečenje, guranje krumpir okolo i opet posuti meso origano. Zatim zatvorite foliju i pecite još 30 minuta.

Slabine kostiju u pećnici

sastojci:

ombolo na kost - 1 kg;
začini;
luk - 3 kom;.
korijander - zrake;
ocat - 3 žlice. žlice;
lovorov list - 2 kom.

priprema

Žarulje su čiste i shinkuem prstenovi. Slabine izrezati na dijelove komada, soli na okus i širenja u caklini tavi. Pospite meso luk prstenje i grančice cilantro. U zdjelu, prelijte octom, dodajte lavrushku, začina i dobro izmiješati. Nastala marinada prelije u zdjelu mesa, pokriti gornji poklopac i postavite oko 12 sati u hladnjaku. Zatim nokautirati komada ombolo u rukavu za pečenje, učvrstiti na obje strane, a prošao na pleh. Pecite oko 50 minuta u zagrijanoj pećnici, a zatim pažljivo izrezati rukav i opaliti 10 minuta. Spremni butine služio s povrće, salate i krumpira.

Ombolo, pečena u pećnici

sastojci:

svinjski but - 800 g;
timijan - 1 žlice. žlica;
marelice - 250 g;
Češnjaka - 2 režnja;
začini;
žutikovina - 1 žlice. žlica.

Za punjenje:

mrkva - 1,5 kg;
Češnjaka - 3 režnja;
limuna - 2 kom;.
tlo paprika - 1 žlica. žlica;
šećer - 3 žlice. žlice;
Sol - prstohvat;
biljno ulje.

priprema

Za pripremu ukusnih ombolo u pećnici, meso se tretira s viškom masti, uklonite kožu, čineći ga probija i svinjetina punjena komadićima suhe marelice i bijelog luka. Daljnji mast plitko rez uzduž i poprijeko na udaljenosti od 3 cm i trenje smjesu sol, papar, paprike i timijana. Nakon toga, zamotajte prsa u plastičnu foliju i stavite ih u hladnjak preko noći. Mrkva i češnjak očistiti, shinkuem male komadiće i kombinirati sa začinima, šećerom ukusan lungić u pećnici i sok od limuna. Pickle povrće oko 10 sati, a zatim nastavite izravno na pripremi naših jela. Slabine oslobađajući iz filma, staviti u pečenje rukav i staviti u zagrijanu pećnicu na 25 minuta. Ovaj put smo sipati u posudu malo maslaca i povrća odbitak od mrkve na laganoj vatri. Dolazimo do tada meso, pažljivo uklonite crijevo, proširila na pleh prekriven folijom, staviti pored mrkve, a zatim poslati jelo u pećnicu još 15 minuta, promjenom načina konvekcijom. Gotova meso se reže na komade, proširila na tanjur i poslužite.