Svinjetina s narančama

Svinjski naranče - isti klasična kombinacija kao svinjetine s jabukama, ili meda. Natječaj i pravilno kuhana mesa, osim sa slatkim citrusa će jelo-hit u bilo slavlje.

Recept svinjetina, pečena s narančama

sastojci:

svinjski file - 800 g;
naranče - 2 kom.,
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
bijelo vino ocat - 1 žlica. žlica;
Med. - 1 TSP;
Češnjaka - 2 režnja;
sol, papar.

priprema

svinjska pisanica izrezati na 3-4 komada i staviti u duboku staklenu posudu. U međuvremenu, pomiješajte sok od 2 naranče s uljem, octom, medom, i prošao kroz češnjak tiska. Ne zaboravite nadopuniti marinadu sa soli i paprom. Ispunite Dobije marinadu poklopac meso spremnika s plastičnom folijom i ostaviti svinjetina kiseli 3-4 sata.

Spread marinirana mesa u tavi, a marinadu - malu zdjelu ili posudu. Pecite svinjetina naranče med i 25 minuta na 180 stupnjeva, na kraju kuhanja roštilj za meso ostavite 5 minuta da se dobije zlatnu korochki.Poka pečena mesa, marinada ispari do guste sirupa. Poslužite svinjetina s ovim umakom.

Svinjski gulaš s narančama

sastojci:

rajčice - 400 g;
Svinjski - 1 kg;
brašno - 2 žlice. žlice;
luk - 400 g;
lovorov list - 3 jedinice,.
Češnjak - 5 režnja;
timijan;
Luk - 1; PC.
vino - 400 ml;
koricu i sok od naranče 1;
Pileća juha - 350 ml;
Krumpira - 4-5 kom.,
masline - 80 g

priprema

Svinjetina (pulpa) izrezati na velike kocke i valjane u brašno. Pržiti meso na maslinovom ulju do zlatno smeđe. Top s više ulja u tavu i stavi sjeckani luk, lovorov list i majčinu dušicu. Pržiti sve za 5-6 minuta i dodajte nasjeckani češnjak. Nakon češnjaka u tavi ostaviti oguljene rajčice, narežite na velike komade, krumpir i maslina. Nakon 3-4 minuta, sipati sve sastojke vina juhe i sok od naranče, ne zaboravite dodati koricu. Nakon što je smjesa početi kuhati posudu, pokriti folijom i staviti u pećnicu na 160 stupnjeva. svinjetina s narančama u tavi na foliji će biti spreman za 1,5-2 sata.

Prije posluživanja obroka, možete ukloniti višak masnoće, ako postoji, i podnosi sve na stol, ukrasite sa zelenilom.

Slično tome, svinjski i naranče mogu se pripraviti u multivarka za ovaj prvi prže sastojci u „pečenje” ili „vruće”, a zatim se prebaciti u „za gašenje” nakon dodavanja tekućine. Nakon 3 sata, svinjetina je spreman.

Kako kuhati svinjetinu s narančama u pećnici?

sastojci:

svinjski but - 1 kom. (oko 4.5 kg);
naranče - 8 kom.,
Dijon senf - 1 žlice. žlica;
Smeđi šećer - 180 g;
karanfil - 20 pupova.

Za umak:

Tekućina «Grand Marnier» - 4 žlice. žlice;
oraščić prahu - 1/2 TSP ;.
tlo češnjaka - 1/2 TSP ..

priprema

Peći zagrijava do 180 stupnjeva. Svinjski but obrišite krpom i staviti na pleh za pečenje. Prelijte meso sok od naranče i stavite u pećnicu na 3-3 sati, svakih 30 minuta basting formirana meso sok. Nakon što je meso spremno, izvadite ga iz pećnice. Podmazuje stopala smjesom senfom i šećera. Rezanje narančaste prstenove i pokriti svoje noge. Svaki narančasta krug učvršćeni vijcima. Vratite svinjetinu u pećnici još 30-40 minuta, svakih 10 minuta basting sok od mesa.

Pokrijte folijom i ostaviti ostatak nogu, au međuvremenu skup o umak: pan sipati liker od svinjetine, dovesti do kuhati i dodati muškatni oraščić i klinčić. Poslužite meso s pripremljeni umak na stolu.