Svinjetina s medom

Med kora daje ne samo zanimljiv okus svinjetine, koji mješavine dobro s slatkim dodacima, ali i čini jelo više privlačan za pogledati, jer se tijekom kuhanja caramelized med daje meso rumen, sjajna kora. Kako kuhati svinjetine u med će se raspravljati u našem članku danas.

Svinjetina s đumbirom i medom

sastojci:

• škrob - 2 žličice ;.
• umak od soje - 2 žlice. žlice;
• med - 1 žlica. žlica;
• biljno ulje - 1 žlice. žlica;
• svinjski file - 250 g;
• 3 cm đumbir;
• Češnjaka - 2 režnja;
• Bugarske papar - 1 kom;.
• grašak - 100 g;
• sjemenke sezama.

priprema

Škrob je pomiješana s žlica vode, dodati umak od soje i med. Zagrijavanja pan ulje i prže na njemu Julienne svinjetine do zlatno smeđe. Nakon dodavanja na tavi sjeckani češnjak, ribani đumbir, paprika zelena kriške i grašak. Nastavite kuhati još 2 minute, nakon čega smanjuju toplinu i prelijte sadržaj pan kuhani umak od unaprijed. Čeka se umak zgusne i služi meso sa kuhanim rezancima od jaja.

Svinjetina s medom i senfom u pećnici

Ovo jelo je sposoban osobno pokazati čudesan izgled caramelized kora pokriva meso. U ovom receptu za glazuru smo miješati med s tamnim pivom oduzeti previše nametljive slatkoću i dati jelo dublje okus.

sastojci:

• pivo "Guinness" - 300 ml;
• Med - 100 ml;
• smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
• svinjski file - 2 kg;
• suhog bijelog vina - 2 žlice. žlice;
• peršin.

priprema

Za glazuru, pomiješajte pivo, med i šećer. Pour rezultirajuća smjesa je kuhana u tavi i pol na laganoj vatri, a zatim ohladi dajući glazuru.

Pećnica grije do 200 stupnjeva. Meso posolite, popaprite, stavite na tavu i pecite 20 minuta. nakon umanjiti Temperatura za 160 stupnjeva, pečene med gat svinjetina, podmazuje 2/3 priprema mesa glazure i 40-50 minuta povremeno podmazivanje njegovih ostataka glazura.

Izvadite meso iz tave i dati odmor, au tavu ulijte vino i glazura ostataka. Stavite posudu na peć i miješajući umak sa sokom od mesa, kuhanom sos za mesa za 4-5 minuta.

Ako volite klasičnu kombinaciju svinjetine s jabukama i medom, zatim dodati pyurirovannoe jabuka umak. Kako bi umak od jabuka, jabuka oguliti ispeći istovremeno sa mesom dok ne omekša, a zatim odvojiti od kože pire krumpira i pomiješajte s ostacima mesa sokova u tavi.

Video: Julia Vysotsky - Svinjetina s medom i đumbirom

Video: Recept za svinjetine, pečena s medom u multivarka VITEK VT-4208 CL