Svinjska pisanica - recepti

Svinjska pisanica - vrlo mekane i sočne jela od mesa i gleda samo ukusna. Kako kuhati ukusna svinjska pisanica, pročitajte u nastavku.

Svinjski file u foliji u pećnici

sastojci:

• svinjski file - 500 g;
• med - 2 žlice. žlice;
• granulirani francuski senf - 3 žličice ;.
• Svježi sok limuna - 40 ml;
• Češnjaka - 2 režnja;
• Maslinovo ulje - 40 ml;
• sol;
• papar.

priprema

Oprati i obsushennuyu svinjska pisanica dodati malo soli i papra. Za marinadu u malu posudu, izmiješajte limunov sok, maslinovo ulje, med, senf i prstohvat papra. Pročišćeni češnjak prošao kroz tisak i dodati u smjesu. Temeljito mijesiti sve.

Sada ćemo se vratiti na meso: priprema pisanica staviti u vatrostalnu posudu obloženu folijom, sipati marinadu na vrhu. Zatim čvrsto omotati meso u foliju i ostaviti 30 minuta da bi se marinira. Kada je vrijeme šaljemo obrazac u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva oko pola sata. Nakon toga otkriti foliju i pecite do zlatno meso, basting s vremena na vrijeme njegova umak. Poslužite pečena svinjska pisanica sa svježim povrćem.

Svinjska pisanica medaljoni

sastojci:

• svinjski file - 600 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• slanine ploča - 8 kom;.
• stabljike zeleni luk - 4 komada.
• sok od jabuke - 200 ml;
• brašna - 1 žlice. žlica;
• masnih krema - 200 ml;
• Dijon senfa - 1 žlice. žlica;
• sol;
• začini.

priprema

Odmah grije pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu na vatru. Svinjska pisanica poprečno narežite na 8 komada. Svaki od njih umotan trakom od slanine. Pričvršćivanje s čačkalica ili 2-3 vezan uz temu. Sol, papar i malo palmino preše komada na rezanje odbora. Ulijte u tavu uljem i pržena svinjetina komada njemu u slaninu 3 minute sa svake strane. Pečeno meso staviti u kalup, pokriti folijom i staviti 20 minuta u pećnici. Za umak, rasturati luk, staviti pola u tavi, u kome se meso s roštilja. Također sipati brašno i zagrijavanje za oko 1 minutu, miješajući na laganoj vatri. Sada ulijte sok od jabuka i dovesti do kuhati. Dodajte vrhnje, senf i dobro promiješajte. Smanjite vatru i dati umak lagano zgusnuti. Gotova medaljoni izuzeti od konca i čačkalicama, raspršene su na posudu i prelijte umakom.

Svinjska pisanica, pržene u tavi - recept

sastojci:

• svinjski file - 1 kg;
• sol;
• biljno ulje.

priprema

Svinjska pisanica izrezati na komadiće poprečno na debljinu od 1 cm. Zatim su dodati malo soli na dvije strane. I staviti u posudu s vrućim uljem i pržite na jakoj vatri oko 7 minuta, a zatim okrenuti i pržiti još 5 minuta, poklopac, kada nije potrebno da pokrije posudu. Svinjska pisanica, pržene u tavi, spremni!

Video: # 9 medaljoni od svinjska pisanica

Video: Home Video recepti - svinjska pisanica u multivarka