Svinjetina ramena

Svinjetina kao i mnogi njegove mekoće i sočnosti, i iako svi komada svinjskog mesa u svoje vlastito dobro, vrlo popularne među gurmanima uživali plećku. To može biti kuhani na različite načine i koristiti kao zasebna jelo, i ukras. To oštrica postaje ukras na bilo koji odmor stol.

Svinjska rame pečen u pećnici

Ako ste spremni potrošiti na pripremi nekoliko dana, mi ćemo vam pokazati kako pripremiti ukusnu plećku u pećnici.

sastojci:

svinjski rame - 3,5 kg;
luk - 4 kom.,
češnjak - 12 režnja;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
origano ostavlja - Art;.
lovorov list - 2 kom;.
kumin sjemena - 2 TSP ;.
vapno sok - 2 žlice. žlice;
sol i papar na okus.

Za umak:

lišće peršina cilantro i - 1 tbsp.
suho crno vino - umjetnost;.
maslinovo ulje - umjetnost;.
Češnjaka - 2 režnja;
tlo kim i velike sol - u TSP ;.
ribani mrkve - Art;.
čili (narezane) - 2 žlice. žlica.

priprema

Za početak, napravite umak - pomiješajte u mikseru bilje, ulja, vina, kumin, sol i češnjak dok glatka, zatim dodajte mrkvu i chili paprike. Stavite umak u hladnjaku.

Blade Pierce po cijeloj površini i staviti u plastičnu vrećicu s kopčama. Pomiješajte u blenderu češnjak, luk, origano, lovorov list, kumin, sol i papar, maslac i sok od limete. Ova marinada sipati meso u vrećicu i stavite u hladnjak 2 dana, povremeno protresti.

Toplina pećnicu na 220 stupnjeva, izvadite meso iz čopora, mazite papirnatim ručnikom i stavite u tavu, nauljiti. Stavite u pećnicu na 15 minuta, zatim okrenite i kuhajte još 15 minuta.

Toplina u pećnicu smanjiti na 150 stupnjeva, preliti meso marinadu dio i pokriti folijom. Kuhati nož 4-5 sata, ponekad razmazivanje marinadu. Kada je ona spremna, stavi ga na brodu, zamotan u foliju i ostavite 20 minuta. Nakon toga, narezati i poslužiti uz umak.

Svinjetina ramena u grla

Ovaj recept za svinjski ramena je vrlo jednostavna i brza.

sastojci:

svinjski rame - 1 kg;
teriyaki umak - 50 ml;
Umak od soje - 80-100 ml;
Češnjak - 2-3 režnja;
senf - 1 žlice. žlica;
Đumbir - mali komad.

priprema

Blade ispiranje, suha i pravilno preko cijele površine guranje drveni ražanj. Umak mješavina, stisnuti im češnjak, naribati đumbir i dodajte senf. Ova marinada premazati lopaticom i stavite u hladnjak na najmanje noch.Polozhite mesa u rukavu za pečenje i poslati ga u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva za 1-1,5 sati. Svinjetina ramena pečena u rukavu za ovaj recept, ispada mirisne i nadmetanje.

Svinjska ramena u foliju

Kuhanje svinjetina ramena u foliju neće uzeti puno vremena, ali je meso izlazi vrlo nježan i sočan.

sastojci:

svinjski lopatica - 1,52 kg;
žumanjak - 1 kom;.
češnjak - okus;
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
ocat - 1 žlice. žlica;
senf - 1 žlice. žlica;
sol, šećer na okus.

priprema

Nož za pranje, suha i nashpiguyte češnjak, rezan i obložene u sol. Jajeta funta sa soli, šećera i senfa. Dodajte ulje, ocat i, po želji, malo limunovog soka. Dobiti domaću majonezu trljati oštricu i poslati ga u hladnjak preko noći. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, svinjetina rame zamotajte u foliju i poslati ga u pećnici 1,5-2 sata. Zatim proširiti foliju i pustiti da meso odstoji 10-15 minuta, tako da se zapeče.

Svinjska lopatica u Aerogrill

sastojci:

Svinjski noža - 1,5 kg;
crvena i crni papar - 1 TSP ;.
korijander, kardamom, sol - 1 TSP ;.
češnjak - 1 glave;
biljno ulje - 100 ml.

priprema

Pomiješajte ulje sa začinima i češnjakom stisnutu. U mesu kako bi duboko rupa i protrljati ih u ulju sa začinima. Ostavite da se uliti par sati, a zatim staviti na dno grid aerogrill i kuhanje na temperaturi od 180 stupnjeva oko sat vremena.